すき焼きよりも手軽で美味い!南部鉄器の鉄鍋で超簡単肉どうふを作ろう!

レシピ

こんにちは!
グルメ大好き、冬は鍋ばっかり食べてる、ブロガーのユキです笑

今年も鍋の美味しい季節なってきましたね!
ってことで今回は、南部鉄器を使って『肉豆腐』を作ってみます!
今回もサクッとほったらかしのレシピで、料理苦手なあなたでも簡単に作れちゃうのでご安心を!
もちろん、鉄鍋で無くても、片手鍋があれば大丈夫!
詳細は下記よりどうそ!

簡単肉豆腐レシピ 材料はこちら

肉豆腐 材料(2〜3人前)
牛肉:200g
木綿豆腐:1丁(350g)
しらたき:1パック(100g)
ブナシメジ:1株

生姜:お好みで
だし昆布:ご自宅にあればで大丈夫!

2〜3人分で、材料はこんな感じです。
豆腐は絹豆腐では無く、必ず木綿豆腐を使用しましょう。
煮込んで行く際に、崩れなども無く、見た目も美味しく仕上がります!
ブナシメジは、きのこ類であれば代用可能です。
しいたけ、舞茸などでも美味しいですよ!

南部鉄器の鉄鍋に全ての材料を投入

南部鉄器の鉄鍋に材料を投入

全ての材料を、南部鉄器の鉄鍋に入れちゃいましょう!
そのあとに、下記調味料を加えます。
生姜とだし昆布は、ご家庭にあれば入れて下さい。

醤油:大さじ5
みりん:大さじ5
ほんだし:小さじ1
酒:大さじ2
水:大さじ2

生姜:適量
だし昆布:適量

あとは南部鉄器の鉄鍋が勝手に美味しく仕上げてくれます!

蓋を閉じて弱火で煮込む

材料、調味料を入れ終わったら、もう完成したようなもんです笑
蓋を閉じて、弱火でコトコト煮込んでいきましょう!
目安は15〜20分程度です。

沸騰したらアク取りをしましょう

沸騰したらアクをとる

弱火で15〜20分ほど煮込むと、良い感じに沸騰してきます。
同じくして、アクも出てきますので、さっとおたまで取り除きましょう!

この一手間が、味をぐっと良くします!

ネギを盛り付けて肉豆腐の完成!

肉豆腐完成

はい!あっという間に完成です!
仕上げにネギを添えていただきましょう。
このままでも十分美味しいんですが、生卵を入れてすき焼き風にしても美味しいですよ!

南部鉄器で肉豆腐レシピまとめ

いかがでしたか?
今回の所要時間は、料理できる方であれば20〜30分で完成できちゃう簡単レシピ!
ご飯にはもちろん、作り置きやお酒のおつまみにしてもオススメです!

南部鉄器の鉄鍋は熱伝導力にとても優れているので、本当にほったらかしで煮込むだけで、食材に熱と味がちょうどよく浸透し、とっても美味しく仕上がります!
では、みなさんも良い鍋ライフを!

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