こんにちは！
野菜大好き、勿論きゅうりも大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さて今回は、『きゅうりの１本漬け』の簡単レシピをご紹介します！
夏野菜の代表格のきゅうり。
暖かくなってくると値段も下がり、ついつい買いすぎてきゅうりが大量に余ってしまった…、なんて事ありませんか？
こちらのレシピなら、あっと言う間に余ったきゅうりを大量消費できてしまいます♪
しかも、簡単に作れてとっても美味しいんです！
さらに記事の後半では『きゅうり』が持つ効果効能もご紹介！
レシピの詳細は下記よりどうぞ！
この記事でわかる事
・きゅうりの１本漬けのレシピ
・驚くべききゅうりの効果効能
きゅうりの１本漬けレシピ
今回ご紹介する無限きゅうりのレシピも、当ブログでお馴染みの簡単レシピになりますので、『料理はちょっと苦手…』『漬け込むなんて、なんだか難しそう…』な方でも簡単に作れますよ♪
しかも今回は、過去ご紹介したレシピの中でも、圧倒的に簡単！
調理工程もとってもシンプルに組み立てていますので、ご安心を♪
では早速、『きゅうりの１本漬け』の簡単レシピを見ていきましょう！
きゅうり1本漬けの材料・調味料（3〜4人分）
- きゅうり：3本
- 白出汁：50cc
- 砂糖：大さじ2
- 塩昆布：適量（無くても可）
- 鷹の爪：少々（無くても可）
きゅうりの１本付けに使用する材料と調味料はたったのこれだけです♪
今回使用した白出汁は、ミツカンさんの『プロが使う味 白だし』！
その名の通り、簡単に『プロの味』に仕上げてくれる優れもの！
無限きゅうり以外にも、煮物やお味噌汁、その他和食の味付けに幅広く利用できてとっても便利です♪
きゅうりのヘタを落とし、ピーラーで皮を剥く
では早速始めましょう！
まずはきゅうりを洗い、きゅうりのヘタを落とします。
続いて縦方向に3箇所、ピーラーを使用してスーッと皮を剥きます。
これにより、きゅうりの身が露出し、味が入り込みやすくなります。
これできゅうりの下処理は完了です！とっても簡単でしょ？
今回使用したのはOXOのピーラー！
持ち手がシリコン製なので滑りにくくとっても使いやすいですよ♪
私のお気に入りの調理道具の1つです！
ジップロックに食材と調味料を入れる
きゅうりの下処理が終わったら、ジップロック（フリーザーバック）を準備しましょう！
きゅうりの本数と大きさに合わせて、ちょうど良い物を選びます♪
今回は小さいジップロックしかなかったので、きゅうりを半分に切りました。
フリーザーバッグに調味料を入れ、スプーンで軽くかき混ぜたらきゅうりを入れます。
調味料ときゅうりが良く絡む様に、軽く揉んでおきましょう♪
きゅうりを冷蔵庫に入れ、半日〜1日冷やしたら完成
きゅうりをフリーザーバッグに入れたら、いよいよ仕上げです！
と言っても、後は冷蔵庫に入れて冷やすだけ♪
フリーザーバッグから液体がこぼれない様に、しっかりとチャックを閉めて冷やしましょう♪
また冷やす際に、バットなどがあれば、万が一調味料が漏れても冷蔵庫が汚れないのでおすすめです♪
半日すれば食べられますが、1日以上漬け込むのがおすすめです♪
味がしっかりと染みて美味しいですよ！
知っておきたい！驚くべき『きゅうり』の効能
きゅうりが持つ代表的な栄養素は、カリウムとビタミンC！
カリウムには利尿作用があるので、むくみ防止に期待ができます。
またビタミンCには、シミの元であるメラニン色素の合成を抑える働きがあり、さらにお肌のハリ・弾力を作り出すコラーゲンの生成と、美肌効果に期待が持てます♪
積極的に摂りたい野菜だと言えますね♪
きゅうりの１本漬け レシピのポイントまとめ
- きゅうりの皮を剥く事で、味が染み込みやすくなる
- 調味料ときゅうりを合わせたら、満遍なく全体を揉む
- きゅうりの漬け込みは24時間がおすすめ
はい！いかがだったでしょうか？
今回のきゅうりの1本漬けレシピ。
調理の工程はシンプルで簡単だったのではと思います。
また、暑い時期はきゅうりの値段も下がり、手に入れやすくなるのも嬉しいですよね♪
普段の食卓の一品にはもちろん、作り置きをしておいて、おつまみや常備菜としてもおすすめです。
皆さんもぜひお試しください。
ではでは、皆さんも良いきゅうりライフを！
食の虜｜インスタでもレシピを紹介しています！
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