こんにちは！
料理大好き、タイ料理はもっと大好きなブロガーユキです。
さて、今回は自宅でも超簡単に、そして手軽に作れるオススメレシピのご紹介です。
タイ料理であるガパオライスをちょとだけアレンジして、自宅でコスパの良い『お手軽ガパオ』を作りましょう♪
もちろん今回のレシピもとっても簡単なので、料理が苦手な方でも大丈夫です♪
レシピの詳細は、下記よりどうぞ！
自宅で簡単！ガパオライスの材料・調味料
- 材料（1人分）
- 豚ひき肉：100g
- ピーマン（小）:2〜3個
- しめじ：1/2半株
- 卵：1個
- 鷹の爪：お好みで
- 調味料
- 油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小さじ1
- ナンプラー：大さじ1（無ければ醤油でも代用出来ます）
しめじとピーマンを2cm目安にカットする
まずはしめじ、ピーマンを切っていきます。
小さく（2cm×2cm程度）切るのがポイントです！
細かく切ることで、ライスとの絡みが良くなり、美味しくいただけます！
ガパオライスの食材を炒める
次にひき肉を炒めていきます。
中華鍋（フライパンでも代用出来ます）に油を入れ、豚ひき肉を投入（写真は100g）。
鷹の爪を2本、手でちぎりながら入れます。
辛いのが苦手な方は、ちぎらずにそのまま入れて、少し焦げ目がついたら取り出しますしょう。
赤唐辛子はタネが特に辛いので、注意しながら入れましょう！
次に、肉の臭みをとる為の塩を少々入れます。
続いてしめじを入れて、2〜30秒炒めてピーマンを加えます。
しめじを先に入れると、豚ひき肉の肉汁をしめじが吸ってくれて、出来上がりがジューシーになります♪
これポイントです！
ピーマンはシャキシャキ感を残した方が食感が楽しめるので、豚ひき肉としめじを少し炒めた後に入れましょう♪
ピーマンがつやつやしてきたら、砂糖（大さじ1）を加えて一煮立ち。
その後ナンプラー（大さじ1）を加えて、1〜2分炒めたら完成！
ナンプラーが無い場合は、醤油（濃口・薄口）でも代用できます。
仕上げに目玉焼きをトッピング！
仕上げに目玉焼きを乗せれば完成です♪
ピーマンの緑、唐辛子の赤のコントラストが食欲をそそります。
具材とご飯をまぜながら食べると、とってもおいしいですよー！
超簡単ガパオライスレシピのまとめ
はい！いかがだったでしょうか？
今回は、タイの代表的な料理、『ガパオライス』の超簡単レシピでした。
因に、ガパオライスの「ガパオ」とは、タイ料理で肉類とカミメボウキ（シソ科の植物）をナンプラーとオイスターソースとともに炒めた料理。
これをライスと一緒に頂くので、ガパオライスって言うんですね〜♪
簡単な工程で誰でも簡単に作れちゃいますので、ピリ辛ランチにいかがでしょうか？
ぜひ作ってみてくださいね！
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