こんにちは！
料理大好き、日本料理はもちろん、中華、イタリアン、タイ料理ももちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さて、今回は自宅でも超簡単に、そして手軽に作れるオススメレシピのご紹介です。
今回はタイ料理特集です♪
そう、タイ料理の代表メニューである『ガパオライス』をちょとだけアレンジして、自宅でコスパの良い『お手軽ガパオライス』を作りましょう♪
レシピの詳細は、下記よりどうぞ！
この記事でわかること
・超簡単ガパオライスの作り方
・ガパオライスの豆知識
自宅で簡単！ガパオライスレシピ
『タイ料理なんて難しそう…』なんて思う方もいるかと思いますが、当ブログでご紹介している超簡単レシピ、今回のレシピも勿論とっても簡単なので、料理が苦手な方でも大丈夫です♪
では早速レシピを見ていきましょう！
ガパオライスの材料・調味料
では早速ガパオライスの材料、調味料を見ていきましょう！
どれも、一般的なスーパーで売っているものばかりなので、すぐに買い揃えられますよ♪
- 材料（1人分）
- 豚ひき肉：100g
- ピーマン（小）:2〜3個
- しめじ：1/2半株
- 卵：1個
- 鷹の爪：お好みで
- 調味料
- 油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：小さじ1
- ナンプラー：大さじ1（無ければ醤油でも代用出来ます）
しめじとピーマンを2cm目安でカットする
まずはしめじ、ピーマンを切っていきます。
サイズは（2cm×2cm程度）目安に、小さく切るのがポイントです！
食材を小さく切ることで、ライスとの絡みが良くなり、美味しくいただけます♪
中華鍋でガパオライスの食材を炒める
次に中華鍋でひき肉を炒めていきます。
まさに中華とタイのコラボレーションですね…笑
中華鍋は熱伝導率が良いので、強火でさっと食材を炒めたい時には、中華料理以外でも大活躍しますよ♪
中華鍋（もちろんフライパンでも代用出来ます）に油を入れ、豚ひき肉を投入（写真は100g）。
鷹の爪を2本、手でちぎりながら入れます。
辛いのが苦手な方は、ちぎらずにそのまま入れて、少し焦げ目がついたら取り出しますしょう。
赤唐辛子はタネが特に辛いので、激辛が苦手な方は、タネを取り除いて入れましょう！
次に、肉の臭みをとる為の塩を少々入れます。
続いてしめじを入れて、2〜30秒炒めてピーマンを加えます。
しめじを先に入れると、豚ひき肉の肉汁をしめじが吸ってくれて、出来上がりがジューシーになります♪
これポイントです！
ピーマンはシャキシャキ感を残した方が食感が楽しめるので、豚ひき肉としめじを少し炒めた後に入れましょう♪
さっと火が通る程度で大丈夫です！
一通りの食材を炒めたら調味料を追加
ピーマンの表面がつやつやしてきたら、砂糖（大さじ1）を加えて一混ぜしましょう。
その後ナンプラー（大さじ1）を加えて、1〜2分炒めたら完成！
ナンプラーが無い場合は、醤油（濃口・薄口）でも代用できます。
仕上げに目玉焼きをトッピングしてお手軽ガパオの完成！
仕上げに目玉焼きを乗せれば完成です！
ピーマンの緑、唐辛子の赤のコントラストが食欲をそそりますね♪
具材とご飯をまぜながら食べると、とってもおいしいですよー！
超簡単ガパオライスレシピのまとめ
はい！いかがだったでしょうか？
今回は、タイの代表的な料理、『ガパオライス』の超簡単レシピでした。
因に、ガパオライスの『ガパオ』とは、タイ料理で肉類とカミメボウキ（シソ科の植物）をナンプラーとオイスターソースとともに炒めた料理。
これをライスと一緒に頂くので、ガパオライスって言うんですね〜♪
簡単な工程で誰でも簡単に作れちゃいますので、ピリ辛ランチにいかがでしょうか？
辛いのも好きな方は、鷹の爪を増量すればどんどん辛くできます！
とっても簡単で美味しいので、みなさんも是非、作ってみてくださいね！
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