【保存版】もう絶対に失敗しない!実はこんなに簡単な揚げ物レシピ

揚げ物レシピのコツ

こんにちは!揚げ物大好きブロガーのユキです!
中でも鳥の唐揚げ、チキン南蛮が大好きです。。
今回は、大人も子供も大好きな『揚げ物』のお話です。
良く耳にするのが『揚げ物は面倒』『揚げ物は大変』等といった揚げ物料理に対する敷居の高さ等を良く感じる事が有ります。
私自身、揚げ物料理を作る事が多く、特に鳥の唐揚げは我が家でも定番のレシピになっています。
こちらでも紹介していますが、決して難しい料理ではありません!
ここではとても簡単!さらに手軽に揚げ物料理を作るコツを紹介します!
下記よりどうぞ!

重要!レシピに合った油を選ぼう

まずは揚げ油を選ぶ

市販されているサラダ油、揚げ油、ごま油、ラード、と、一口に「油」といっても、たくさんありすぎてどれを使ったら良いか迷っちゃいますよね。
どれも同じように見えますが、実はちょっとした違いがあるんです。
また、揚げ物をするなら多めの油が必要と考える方もいますが、そんな事は有りません!
少ない油でも、失敗しない!簡単に美味しいから揚げ、揚げ物が出来ちゃいます!
詳細はこちらから

粉選びは、サクッと食感の決めて

小麦粉、片栗粉、市販の唐揚げ粉

油選びと同じくらい重要なのが粉選びです。
粉が変われば、全く別物の料理になってしまいます。
唐揚げ、その他揚げ物、それぞれのレシピに合った粉を使って、正しく簡単に揚げ物を作りましょう!
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揚げ物専用鍋は必要か?

揚げ物をする時、フライパンでも大丈夫って本当?

こちらでは、市販されている揚げ物用の鍋で調理した場合と、フライパンを使用した場合に、何が違うのか検証しています!
フライパンしかなくても大丈夫!手軽に唐揚げを作れますよ!
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揚げ物レシピ最大の難問「火力」!

揚げ物を料理する際に最適な火力とは?

唐揚げなど、揚げ物をする上で火加減はもちろん重要です。
ここを間違ってしまうと、ベタッとしてしまったり、、、あの「サクサク感」が出せなくなってしまいます。
揚げ物に最適な火力は強火?それとも弱火?
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簡単!揚げ物レシピまとめ

いかがだったでしょうか?
唐揚げは好きだけど作るのは、、、揚げ物レシピはちょっと、、、
と思っていたあなたも、これを読んで再チャレンジしてみてください。
きっと美味しい唐揚げが簡単に作れるようになるはず!
揚げ物に抵抗がある人にこそ、あえて試してほしいです!
きっと克服できるはず!ぜひあなたも楽しく美味しい唐揚げライフを!!

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