絶対に失敗しない！【濃厚】明太クリームパスタのレシピ

こんにちは！
麺類大好き、パスタももちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
今回は濃厚パスタのレシピ！
生クリームを使った『明太クリームパスタ』の記事になります！
明太を使用したパスタ、和風の明太パスタもとっても美味しいんですが、今回は『超濃厚』に仕上げたいので、生クリームを使って超濃厚明太パスタに仕上げました♪
とっても簡単に作れてとっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！
レシピ詳細は、下記よりどうぞ！

この記事でわかること
・明太クリームパスタの簡単レシピ
・クリーム系ソースに合うパスタの紹介
・パスタの綺麗な盛り付け方

【濃厚】明太クリームパスタレシピ（1人前）
絶対に失敗しない！【濃厚】明太クリームパスタレシピのポイントまとめ
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【濃厚】明太クリームパスタレシピ（1人前）

今回も調理工程はとってもシンプル！
いつも当ブログで紹介している簡単レシピなので、『料理がちょっと苦手』なあなたでも失敗なく簡単に作れちゃいます♪
ではでは早速レシピを見ていきましょう♪

明太子の皮を取り除く

まずは明太子の皮を取り除いていきます。
明太子の皮は、ご飯と合わせる時はそこまで気になりませんが、パスタと合わせる時には必ず取り除きましょう！
食感が独特なので、明太パスタに皮が入っているとどうしても違和感が出てしまいます。
包丁の『ハラ』の部分を使って、優しく撫でるように包丁をスライドさせると、簡単に明太子の卵と皮を分ける事ができます♪
皮を取り除いた明太子は、ソース用で7割、盛り付け用で3割使用します。

明太クリームソースを作る

続いて、明太クリームソースを作っていきましょう。
ソースの材料は下記の通りです♪

生クリーム：1／2カップ
ほんだし：小さじ1
粉チーズ：小さじ1
塩こしょう：少々

これだけです！
さらに濃厚に仕上げる場合は、粉チーズを多めに入れると良いでしょう♪
また、ソースの味の決めては『ほんだし』です！

味の素ほんだし(箱) 450g

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和食はもちろん、我が家では洋食、中華まで万能調味料として使っています♪
少し入れるだけで味がグッと良くなるので、料理初心者の方はぜひ使ってみて下さい！

全ての材料をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜましょう♪
ちなみに私が使用しているのはOXOのホイッパー！
お菓子作りなどに使われる事が多いと思われがちですが、お料理を作っていく際にも大活躍です！
今回の明太パスタソースはもちろん、こちらの『【卵黄ダブル使い】鷹の爪がアクセント！濃厚カルボナーラ』でご紹介しています、パスタの王道カルボナーラソースなどを作る際にとっても便利です！

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ハンドルがとっても持ちやすくて混ぜやすいので、大きなボウルはもちろん、小さなボウルでも飛び散る事なく上手にソースを混ぜる事ができます♪

明太クリームソースを加熱する

上手にソースが混ざったら、フライパンで加熱していきましょう♪
フライパンを弱火にかけて、明太クリームソースを流し込みます。
明太子の粒が残らないように、ヘラやスプーンなどを使用すると上手に入れる事ができますよ♪
ソースを混ぜながら、フツフツと煮立ってきたら準備OKです♪
この時、沸騰させてしまうと明太子がパサパサになってしまうので十分注意して下さい！
弱火でゆっくりと加熱していきましょう。