こんにちは！
唐揚げ大好き、ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さてさて今回は…行楽シーズンにお弁当！
年末年始、誕生日会等、おうち時間にご自宅でホームパーティーを開催！
なんて方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？
レシピの一品に是非加えてほしいおすすめレシピは、やっぱりみんな大好きなから揚げ！
こちら『【保存版】もう絶対に失敗しない！実はこんなに簡単な揚げ物レシピ』の記事でもご紹介しているように、唐揚げは決して難しい料理ではありません。
大量にサクッと準備して、みんなでわいわい盛り上がっちゃいましょう♪
詳細は下記よりどうぞ！
この記事でわかること
・唐揚げを二度揚げするメリット
・唐揚げの簡単レシピ
・二度揚げの際の火加減
唐揚げは、まとめて二度揚げするのがオススメ！
日頃我が家では、食べる量を揚げて食卓に並んびますが、パーティーの時などは、一旦まとめて揚げておいて、来客があった時点で二度揚げして提供しています。
二度上げすることでサクッと感が増しますし、何より時短でたくさんの唐揚げが提供できるのでおすすめです！
まずは鳥肉に火を通す
初回、揚げる時は、小〜中火、衣もきつね色までいかない白い段階で一度油から上げます。
この状態で、キッチンペーパー等の上で放置する事で、予熱により鶏肉の中まで火が通ってくれます！
2〜3分、鶏肉を放置して火が中まで通るのを待ちましょう。
二度目の揚げは、思いっきり強火で！
さあ、この後は早くも仕上げです。
よく熱した油に先ほどのから揚げを、フライパンで揚げていきましょう。
先ほどの予熱で十分に火は通っているので、ここでは『あたため』と『サクッと食感』をプラスする感じです。
強火で1〜2分も揚げれば出来上がります♪
簡単サクッとまとめて二度揚げ！まとめ
はい！いかがだったでしょうか？
大勢集まるパーティーに鳥の唐揚げは大活躍です。
まとめて作って、必要な分だけ二度揚げ！ということもできますので、我が家では重宝しているレシピの一つです。
美味しい唐揚げでワイワイ盛り上がること間違いなし！
皆さんも是非お試しくださいね♪
