【おうち時間を楽しむ】ホームパーティーにも!簡単サクッとまとめて二度揚げ!

揚げ物レシピのコツ

こんにちは!
唐揚げ大好き、ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さてさて今回は…行楽シーズンにお弁当!
年末年始、誕生日会等、おうち時間にご自宅でホームパーティーを開催!
なんて方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?
レシピの一品に是非加えてほしいおすすめレシピは、やっぱりみんな大好きなから揚げ!
こちら『【保存版】もう絶対に失敗しない!実はこんなに簡単な揚げ物レシピ』の記事でもご紹介しているように、唐揚げは決して難しい料理ではありません。
大量にサクッと準備して、みんなでわいわい盛り上がっちゃいましょう♪
詳細は下記よりどうぞ!

この記事でわかること
・唐揚げを二度揚げするメリット
・唐揚げの簡単レシピ
・二度揚げの際の火加減

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唐揚げは、まとめて二度揚げするのがオススメ!

日頃我が家では、食べる量を揚げて食卓に並んびますが、パーティーの時などは、一旦まとめて揚げておいて、来客があった時点で二度揚げして提供しています。
二度上げすることでサクッと感が増しますし、何より時短でたくさんの唐揚げが提供できるのでおすすめです!

まずは鳥肉に火を通す

初回、揚げる時は、小〜中火、衣もきつね色までいかない白い段階で一度油から上げます。
この状態で、キッチンペーパー等の上で放置する事で、予熱により鶏肉の中まで火が通ってくれます!
2〜3分、鶏肉を放置して火が中まで通るのを待ちましょう。

二度目の揚げは、思いっきり強火で!

さあ、この後は早くも仕上げです。
よく熱した油に先ほどのから揚げを、フライパンで揚げていきましょう。
先ほどの予熱で十分に火は通っているので、ここでは『あたため』と『サクッと食感』をプラスする感じです。
強火で1〜2分も揚げれば出来上がります♪

簡単サクッとまとめて二度揚げ!まとめ

はい!いかがだったでしょうか?
大勢集まるパーティーに鳥の唐揚げは大活躍です。
まとめて作って、必要な分だけ二度揚げ!ということもできますので、我が家では重宝しているレシピの一つです。
美味しい唐揚げでワイワイ盛り上がること間違いなし!
皆さんも是非お試しくださいね♪

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