こんにちは！
サラダ大好き、春雨サラダももちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さて今回は、そんな春雨サラダの簡単レシピの紹介になります。
今回ご紹介する春雨サラダ、メインで使用する春雨は、ヘルシーな『緑豆春雨』。
他の麺類と比べても低カロリーなので、ダイエット中にも嬉しいレシピとなっています♪
レシピ詳細は、下記よりどうぞ！
この記事でわかること
緑豆春雨サラダのレシピ
春雨サラダの賞味期限と正しい保存方法
春雨サラダおすすめ味変調味料
緑豆春雨を使って作る春雨サラダレシピ
今回ご紹介する『緑豆春雨を使用した春雨サラダ』のレシピ。
当ブログでご紹介しているのはどれも『簡単レシピ』なので、料理が苦手…な方でも簡単に作れるのでご安心を！
では早速レシピを見ていきましょう！
人参を千切りにする
まずは人参の皮をピーラーで剥き、千切りにしていきましょう♪
細かく刻んでももちろん美味しいんですが、少し太めの千切りにすると食べ応えが出てより一層美味しく頂けます！
きゅうりを千切りにする
続いてきゅうりを千切りにしていきましょう！
人参と同じく川をピーラーで剥いた後に、細かく千切りにします。
ハムを千切りにする
最後にハムを千切りにします！
今回は市販のロースハム2パック、10枚ほどのハムを使用しました。
緑豆春雨と人参を茹でる
全ての食材を千切りにしたら、まずは春雨を茹でましょう♪
お湯が沸騰した鍋に春雨を入れて、1分程度優しく混ぜながら茹でます。
春雨を1分茹でた後に人参を入れる
春雨サラダのタレを作る
春雨と人参を茹でている間に、春雨サラダのタレを作っていきましょう♪
『作る』と言っても、ただ『混ぜる』だけなのでとっても簡単ですよ！
下記調味料をボウルに入れて一混ぜしましょう！
春雨サラダのタレ
・醤油：大さじ２
・砂糖：大さじ２
・中華だし：小さじ１
・ごま油：小さじ１
どれも一般的な調味料ばかりなので、作りやすいかと思います。
また、中華だしは鶏ガラスープの素でも代用できます♪
ボウルに全ての調味料を入れたら、軽く一混ぜしておきましょう。
茹で上がった春雨とタレを和える
春雨と人参を茹で始めて3〜4分程度したらザルに上げ、水洗いをしましょう！
しっかりと粗熱を取ったら、ボウルに移して先ほど用意しておいた春雨サラダのタレと和えます。
この時、トングで混ぜるとより簡単に混ぜ合わせる事ができます！
箸よりも混ぜやすいのでおすすめですよ♪
緑豆春雨で作る春雨サラダ完成！
春雨サラダとタレが満遍なく混ざったら、盛り付けていりごまを振りかけましょう！
これで完成です♪
春雨サラダの賞味期限と正しい保存方法
常備菜としても大活躍の春雨サラダ。
春雨サラダの賞味期限は、冷蔵保存で約3日間です。
春雨サラダの正しい保存方法とポイントは、密閉できる保存容器を使用し、なるべく空気に触れさせないことです。
これは、春雨が持っている水分が空気に触れることで乾燥し、硬くなってしまうのを防ぐことにあります。
春雨サラダを保存する際は十分注意し、最後まで美味しく頂きましょう♪
春雨サラダおすすめの味変調味料
ここからは、春雨サラダをさらに美味しく！
ということで、春雨サラダと相性抜群のおすすめ味変調味料をご紹介します♪
大量に作って常備菜として保存、飽きが来たら味変調味料をちょい足しして食べるのもおすすめです！
さっぱり頂きたいなら『お酢』がおすすめ
春雨サラダをさっぱり頂きたいのであれば、『お酢』を追加しましょう♪
もちろん、上記でご紹介した『春雨サラダのタレ』を作る工程でお酢を加えても大丈夫です！
当ブログ『【たった5分で完成】どんな料理も美味しく！万能ピリ辛にんにく酢』の記事でご紹介しています、『万能ピリ辛にんにく酢』を使っても良いでしょう♪
ピリ辛好きにおすすめ！『ラー油』
ピリ辛好きの方におすすめなのが『ラー油』です♪
春雨サラダがあっという間に『中華風』に変身！
ごま油の香りと相まって、美味しさが倍増しますし、ご飯との相性も抜群です♪
じんわりくる辛みが魅力『からし』
辛子も春雨サラダとの相性は抜群です♪
冷やし中華に近いイメージですね。
じんわりくる辛みが後を引き、お酒のおつまみとしても喜ばれます！
緑豆春雨で作る春雨サラダ レシピのまとめ
- 人参は太めの千切りにすると、食感と食べ応えがアップする
- 調味料を混ぜ合わせる際は、トングを使用するのがおすすめ
- 春雨サラダの冷蔵保存期間は約3日間
はい！いかがだったでしょうか？
春雨サラダは昔ながらの懐かしい味で、たまに食べたくなるメニューの一つ！
ツルッと食べれるので、食欲が無い時でも美味しく頂けますよ♪
とっても簡単なので、是非作ってみて下さいね♪
ではでは、皆さんも素敵な春雨ライフを！
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