こんにちは！
お肉大好き、豚肉ももちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さて今回は、最近私がよく作っている簡単レシピの一つ、その名も『豚もやしポン酢』をご紹介します！
レシピ名だけで、なんとなく分かってしまいますよね…
そうです！豚肉ともやし、ポン酢だけで簡単に作れるレシピのご紹介になります！
これが超簡単、調理時間は10分弱なのにとっても美味しいんです♪
日々の献立にはもちろん、お酒のおつまみなんかにもおすすめですよ！
レシピ詳細は下記よりどうぞ！
この記事でわかる事
・豚もやしポン酢の簡単レシピ
豚もやしポン酢のレシピ
今回ももちろん、調理工程はとっても簡単♪
いつも当ブログでいつもご紹介している『簡単レシピ』なので、料理がちょっと苦手…な方でも簡単に作れちゃいます！
では早速レシピを見ていきましょう！
もやしを水洗いしてフライパンに入れる
では早速作っていきましょう！
まずは、もやし1袋を水でさっと洗います。
水気を切ってフライパンにドサっと入れましょう。
※この時、フライパンに油を敷く必要はありません。
そのままもやしを入れるだけで大丈夫です♪
豚肉をもやしの上に並べる
もやしをフライパンに入れたら、その上に豚肉を並べていきましょう！
満遍なく熱を通したいので、できる限り均等に、そして豚肉が重ならないように注意しながら並べていきましょう♪
塩胡椒とほんだし、ごま油で下味をつける
豚肉を均等に並べ終わったら、下味を付けをしましょう！
調味料は下記の通りです。
豚ポン調味料
・塩胡椒：小さじ１/2
・ごま油：小さじ１/2
・ほんだし：小さじ１/2
この時、気をつけて欲しいのは『あくまで下味』と言う事。
今回のレシピ『豚ポン』は、最終的にポン酢で味付けをするので、ここで味付けをしてしまうと塩辛くなってしまうので要注意です！
この時点では、うっすらと下味を付けるイメージでいきましょう！
ちなみに今回下味に使用した塩胡椒は『野次馬の塩っ胡 塩胡椒』です。
ガーリック風味の塩胡椒で、料理の下味にはもちろん、野菜炒めやチャーハンに使っても美味しく、万能に使える優れものです！
正直これかけちゃえばなんでも美味しく仕上がっちゃう、魔法の調味料です♪
フライパンの蓋を閉めて加熱する
下味をつけ終わったら、フライパンの蓋を閉じましょう。
この時、もやしと豚肉の『かさ』でフライパンの蓋が閉じなくても大丈夫です！
加熱するともやしが柔らかくなり、徐々に蓋が閉じていきます。
ボウルに移してポン酢とすりごまをからめる
5分程度加熱したら、フライパンの蓋を開けて食材を軽く混ぜましょう♪
豚肉に火が通り、もやしが『しんなり』してきたらボウルに移してポン酢と、すりごまをからめましょう！
ポン酢は、もやし１袋につき大さじ３の割合でからめます。
『すりごま』はお好みで加えてみて下さい♪
香りが立って美味しいですよ！
お皿に盛り付けて、ネギを散らせば完成！
上記の調味料と食材をボウルに入れて一混ぜ、ネギを散らせば、豚もやしポン酢の完成です♪
お皿に盛り付けていただきましょう！
豚もやしポン酢 レシピのポイントまとめ
- もやしをフライパンに入れる際には、油を敷かない
- もやしの上に豚肉を乗せる際、重ならないように注意
- 下味をつける際、後程ポン酢を使用することを考慮し、控えめにする
はい！いかがだったでしょうか？
今回のレシピも、とっても簡単な内容でご紹介しました。
もやしと豚肉があればサッと作れますし、これが本当に美味しいんです！
いつものおかずの一品に、またお酒のおつまみにも最適！
ぜひお試し下さいね！
ではでは皆さんも、良い豚ポンライフを♪
今回使用した調理器具のご紹介♪
今回豚もやしポン酢のレシピで使用したフライパンは、こちらのTurk 鉄製ローストフライパン♪
コンパクトなので、台所の場所もとらずおすすめです！
また、今回のようにガスでの使用は勿論、鉄製なのにIHにも対応しているのも嬉しい♪
気になる方は、是非チェックしてみてくださいね！
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