【ダイエット中にも!】超簡単にすぐできる鶏ハムレシピ

超簡単レシピ

こんにちは!鶏好きブロガーのユキです!
焼き鳥、地鶏も良いですが、、今回は鶏ハムのレシピをご紹介します!
ハムはハムでも、鶏胸肉を使ったハムなので、とってもヘルーシー!なのにジューシー!
なのでダイエット中の方にもぴったりなレシピです。
もちろん、作り置きでまとめて作って、日々のおかずやおつまみにもオススメです。
しかも作り方はとっても簡単!いつものズボラレスピです笑
詳細は下記よりどうぞー!

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超簡単!鶏ハムレシピの材料

鶏ムネ肉
・鶏ムネ肉:300g
・塩:小さじ2
・ほんだし:小さじ2

材料はたったのこれだけ。シンプルですね!
鶏ムネ肉さえあれば、ご自宅にあるいつもの調味料だけで作ることが出来ます!

鶏ムネ肉を薄く開く

鶏ムネ肉を開く

まずは鶏ムネ肉を開いていきます。
鶏ムネ肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、まな板に乗せます。
よく切れる包丁で、鶏ムネ肉を半分に開くイメージで、横から切っていきます。
切り過ぎて、鶏肉が割けてしまわないように注意しましょう!

塩、ほんだしを鶏ムネ肉にすり込む

鶏肉に塩とほんだしをすり込む

鶏ムネ肉を開いたら、塩、ほんだしをすり込んでいきます。
この時すり込むのは内側(皮のある面とは逆側)にすり込みます。
皮面よりも身の方にすり込む事で、味がしっかり馴染みます!
このまま5〜10分ほど放置します。

鶏ムネ肉をラップで巻いていく

鶏肉をラップで巻く

しばらく放置したら、鶏ムネ肉を巻いていきます。
型崩れを防ぐため、グッと力を入れてなるべくキツく巻いていきましょう!
巻き終わったらラップで巻いて、形を整えます。
3〜4重が丁度良いです!
次にラップの両はしを、固定していきましょう。
今回は保存用のクリップを使いました。
この食品用のクリップが万能で、我が家では大活躍しています!
ちょっとした袋菓子の口を固定したり、袋入りの調味料の蓋にも使えて便利ですよー!

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もちろん、両端をきれいに固定できれば良いので輪ゴムでも大丈夫です!

ラッピングした鶏むね肉を弱火で煮込んでいく

弱火で煮込む

鍋に、鶏ハムが浸るくらいの水を入れ、煮込んでいきます。
弱火で約40分、ほったらかしで大丈夫です!
40分経ったら、残り20分は蓋をして余熱で火を通します。

茹で上がったら冷蔵庫で1日寝かせる

鶏ハムを冷蔵庫で1日放置

すぐに食べたい時は、鍋から上げて切っても良いのですが、鶏肉が温かいと柔らかく切りにくいんです。
1日冷蔵庫で寝かすことで、鶏の油で鶏ムネ肉自体が固まり、簡単に薄く切ることが出来ます!
味も満遍なく鶏ムネ肉全体に回るのでおすすめです!

超簡単!鶏ハムレシピまとめ

鶏ハム完成

はい!あっという間に完成です!いかがだったでしょうか?

鶏ムネ肉1枚あれば簡単に出来てしまうのでオススメです!
また、そのまま食べても美味しいんですが、おつまみにするならマヨネーズがオススメ
また、細かく刻んでサラダに、インスタントラーメンに乗せれば、ちょっと豪華なラーメンに早変わり!

また、冷蔵庫で4〜5日は日持ちしますので、常備菜にももってこいです。
さらに、鶏ムネ肉は低カロリーで高タンパクなので、ダイエット中の一品にもオススメ!
と、万能レシピなんです!
是非お試しになって下さいね!

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