【減量中の方におすすめ!】お鍋1つで作れる簡単鶏ハムレシピ

簡単レシピ

こんにちは!
鳥肉好き、ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
焼き鳥、地鶏も良いですが、、今回は鶏ハムのレシピをご紹介します!
ハムはハムでも、鶏胸肉を使ったハムなので、とってもヘルーシー!なのにジューシー!
なので減量中の方にもぴったりな簡単レシピです。
もちろん、作り置きでまとめて作って、日々のおかずやおつまみにもオススメです。
しかも作り方はとっても簡単なので、料理が苦手な方でも大丈夫♪
詳細は下記よりどうぞー!

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簡単!鶏ハムレシピの材料

鶏ムネ肉
・鶏ムネ肉:300g
・塩:小さじ2
・ほんだし:小さじ2

材料はたったのこれだけ。シンプルですね!
鶏ムネ肉さえあれば、ご自宅にあるいつもの調味料だけで作ることが出来ます!

鶏ムネ肉を薄く開く

鶏ムネ肉を開く

まずは鶏ムネ肉を開いていきます。
鶏ムネ肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、まな板に乗せます。
よく切れる包丁で、鶏ムネ肉を半分に開くイメージで、横から切っていきます。
切り過ぎて、鶏肉が割けてしまわないように注意しましょう!

塩、ほんだしを鶏ムネ肉にすり込む

鶏肉に塩とほんだしをすり込む

鶏ムネ肉を開いたら、塩、ほんだしをすり込んでいきます。
この時すり込むのは内側(皮のある面とは逆側)にすり込みます。
皮面よりも身の方にすり込む事で、味がしっかり馴染みます!
このまま5〜10分ほど放置します。

鶏ムネ肉をラップで巻いていく

鶏ムネ肉をラップで巻く

しばらく放置したら、鶏ムネ肉を巻いていきます。
型崩れを防ぐため、グッと力を入れてなるべくキツく巻いていきましょう!
巻き終わったらラップで巻いて、形を整えます。
3〜4重が丁度良いです!
次にラップの両はしを、固定していきましょう。
今回は保存用のクリップを使いました。
この食品用のクリップが万能で、我が家では大活躍しています!

袋止めクリップ クリップイット シーリングクリップ (27個セット)食材保存 袋密封 防湿 鮮度保ち 酸化防止 軽食保存 キッチン用 耐久性クリップ 簡単にロック 5サイズ
袋止めクリップ クリップイット シーリングクリップ (27個セット)食材保存 袋密封 防湿 鮮度保ち 酸化防止 軽食保存 キッチン用 耐久性クリップ 簡単にロック 5サイズ

ちょっとした袋菓子の口を固定したり、袋入りの調味料の蓋にも使えて便利ですよー!
もちろん、両端をきれいに固定できれば良いので輪ゴムでも大丈夫です!

ラッピングした鶏むね肉を弱火で煮込んでいく

弱火で煮込む

鍋に鶏ムネ肉が浸るくらいの水を入れ、煮込んでいきます。
弱火で約40分、ほったらかしで大丈夫です!
40分経ったら、残り20分は蓋をして余熱で火を通します。

茹で上がったら冷蔵庫で1日寝かせる

鶏ハムを冷蔵庫で1日放置

すぐに食べたい時は、鍋から上げて切っても良いのですが、鶏肉が温かいと柔らかく切りにくいんです。
1日冷蔵庫で寝かすことで、鶏の油で肉自体が固まり簡単に薄く切ることが出来ます!
味も満遍なく鳥ムネ肉全体に回るのでおすすめです!

お鍋1つで作れる簡単鶏ハムレシピ まとめ

鶏ハム完成

はい!あっという間に完成です!いかがだったでしょうか?
鶏ムネ肉1枚あれば簡単に出来てしまうのでオススメです!
また、そのまま食べても美味しいんですが、おつまみにするならマヨネーズがオススメ
また、細かく刻んでサラダに、インスタントラーメンに乗せれば、ちょっと豪華なラーメンに早変わり!

また、冷蔵庫で4〜5日は日持ちしますので、常備菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもとってもおすすめなので、ぜひ一度試してみて下さいね♪
さらに、鶏ムネ肉は低カロリーで高タンパクなので、ダイエット中、減量中の一品にもオススメ!
と、万能レシピなんです♪
とっても簡単なので、是非お試しになって下さいね!

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