【ダイエット中にも!】鍋でほったらかし!超簡単鶏ハム

レシピ

こんにちは!鶏好きブロガーのユキです!
焼き鳥、地鶏も良いですが、、今回は鶏ハムです!
ハムはハムでも、鶏ハムなのでヘルーシーなのにジューシー!
ダイエット中の方にもぴったりなレシピです。
作り方はとっても簡単!いつものズボラレスピです笑
詳細は下記よりどうぞー!

鶏ハムレシピ材料

・鶏ムネ肉:300g
・塩:小さじ2
・ほんだし:小さじ2

材料はたったのこれだけ!シンプルですね!
鶏ムネ肉さえあれば、ご自宅の調味料だけで作ることが出来ます!

鶏ムネ肉を薄く開く


まずは鶏ムネ肉を開いていきます。
鶏ムネ肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、まな板に乗せます。
よく切れる包丁で、鶏ムネ肉を半分に開くイメージで、横から切っていきます。
切り過ぎて、割けてしまわないように注意しましょう!

塩、ほんだしを鶏ムネ肉にすり込む


鶏ムネ肉を開いたら、塩、ほんだしをすり込んでいきます。
この時すり込むのは内側(皮のある面とは逆側)にすり込みます。
皮面よりも身の方にすり込む事で、味がしっかり馴染みます!
このまま5〜10分ほど放置します。

鶏ムネ肉をラップで巻いていく


しばらく放置したら、鶏ムネ肉を巻いていきます。
型崩れを防ぐため、なるべくキツく巻いていきましょう!
巻き終わったらラップで巻いて、形を整えます。
3〜4重が丁度良いです。
次にラップの両はしを、固定します。
今回は保存用のクリップを使いましたが、輪ゴムでも大丈夫です!

弱火で煮込んでいく


鍋に、鶏ハムが浸るくらいの水を入れ、煮込んでいきます。
弱火で40分、ほったらかしで大丈夫です!
40分経ったら、残り20分は蓋をして余熱で火を通します。

冷蔵庫で1日寝かせる


すぐに食べたい時は、鍋から上げて切っても良いのですが、鶏肉が温かいと柔らかく切りにくいんです。
1日冷蔵庫で寝かすことで、鶏の油で鶏ムネ肉自体が固まり、簡単に薄く切ることが出来ます!
味も満遍なく鶏ムネ肉全体に回るのでおすすめです!

超簡単!鶏ハムレシピまとめ


いかがだったでしょうか?
鶏ムネ肉1枚あれば簡単に出来てしまうのでオススメです!
また、そのまま食べても美味しいんですが、おつまみにするならマヨネーズがオススメ!
また、細かく刻んでサラダに、インスタントラーメンに乗せれば、ちょっと豪華なラーメンに早変わり!
冷蔵庫で4〜5日は日持ちしますので、常備菜にももってこいです。
さらに、鶏ムネ肉は低カロリーで高タンパクなので、ダイエット中の一品にもオススメ!
と、万能レシピなんです!
是非お試しになって下さいね!

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