ダイエット中の方必見!ヘルシーなのに大満足『無限糸こんにゃく』簡単レシピ

簡単レシピ

こんにちは!
料理大好きブロガーのユキ(@syokunotoriko)です。
今回は、何かとネットやSNSで話題の『無限レシピ』に挑戦です!
色々な方が様々な食材を使って『無限レシピ』を紹介していますよね♪
今回は、ダイエット中の方にも強い味方、『糸こんにゃく』を使った無限レシピのご紹介です!
何度か作って、この記事を執筆しているんですが、これが何度作ってもあっという間になくなるんです笑
おそるべし、『無限レシピ』です。。
作り方はいつもご紹介している通り、今回もとってもシンプルで簡単なので、料理が苦手な方でも大丈夫!
詳細は下記よりどうぞ!

この記事でわかること
・無限糸こんにゃくの簡単レシピ
・『しらたき』と『糸こんにゃく』の違い

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美味しいヘルシー!無限糸こんにゃくの材料

無限糸こんにゃくの材料

まずは材料のご紹介です。
と言ってもこれだけです、シンプルですね。

【無限糸こんにゃくの材料】
糸こんにゃく:1袋(300g)
ほうれん草:1袋
ブナシメジ:1株
ベーコン(ブロック):100g

ほうれん草は無ければ、小松菜などの青野菜に代用しても美味しく作れますよ!
糸こんにゃくは勿論、白滝(シラタキ)でも代用できます!

そもそも糸こんにゃくと、しらたきの違いって?

ここで小さな疑問、『糸こんにゃく』と『しらたき』の違いって皆さんはご存知ですか?
私もこの無限糸こんにゃくレシピを作っている際に、気になって調べました。
結果、ものすごく簡潔に言うと『原材料も製法も同じ、形成する際の工程が違うだけ』です。
どちらとも原材料は、皆さんご存知『こんにゃく芋』です。
これをすりおろし、凝固剤で固めます。
しらたきは専用の穴の空いた筒に入れてお湯の中へ押し出して作るのに対し、糸こんにゃくは糸状にカットして作られます。
どちらも95%以上は水分なので、ダイエット中のレシピにもよく使われていますよね!

今回使用する鍋は南部鉄器の鉄鍋

南部鉄器の鉄鍋

今回使用する鍋は、我が家でも大活躍中の鉄製鍋、南部鉄器の鉄鍋です!
どんなレシピでも美味しく仕上げてくれる、南部鉄器の鉄鍋を使用したレシピはこちらで紹介しています♪

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熱伝導率も高く、どんな食材もふっくら美味しく仕上げてくれる優れもの♪
鉄鍋を使って料理をしてしまうと、もう普通の鍋には戻れません!

食材をカットし鍋に入れる

食材を切って鍋に入れる

全ての食材をカットして鍋に入れていきましょう!
ベーコンは一口大に、ほうれん草は熱が入ると縮んでしまうので、若干大きめにカットしておくと、仕上がりがちょうど一口大に仕上がり、食べた時の満足感も良いのでオススメです♪
糸こんにゃくは、ざるに移し熱湯でさっと湯通しをしてあげると、独特な臭みが消えます。

味付けの決め手は粉末の鶏がらスープ

味付けの決め手は鶏がらスープ

全ての食材を鍋に入れたら、そのまま調味料を加えていきましょう!

【無限糸こんにゃく 調味料】
鶏がらスープのもと:大さじ1
めんつゆ(ほんだしでも可):大さじ1
塩こしょう:少々

以上になります、これまたシンプルですね!
ここで味の決め手が『S&B 李錦記 鶏丸ごとがらスープ』です!
これが万能調味料で、どんなレシピも美味しく仕上げてくれます!

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今回の無限糸こんにゃくにはもちろん、チャーハンや野菜炒め、カレーやスープの下味などにも重宝しますよ♪
化学調味料無添加、なところも身体に嬉しいですよね!

調味料を入れたら蓋をとじて煮込んでいく

蓋を閉じて煮込む

調味料を入れたら、鍋の蓋を閉じて煮込んでいきましょう♪
火加減は中火〜弱火で大丈夫です。
10〜15分ほどで煮立ってきますので、吹きこぼれないように注意しましょう。
煮立ってきたら、調味料と食材がよく混ざるように優しく混ぜましょう!

煮立ったてきたら食材を混ぜる

食材に火が通ったら完成間近!バターを入れて風味を加える

バターを上絵て風味を出す

食材が良い感じにしんなりしてきたら、バターを1片入れましょう!
これでグッと味に奥行きが出て美味しく仕上がります♪
使用するのは『雪印北海道バター』です。

雪印北海道バター 200g×3個
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今まで色々なバターを試してきましたが、結局この『雪印北海道バター』に戻ってきてしまいます♪
今回のようなレシピでも大活躍ですし、パスタ料理、トーストにもよく合う大定番のバターですね!

あっという間になくなる!無限糸こんにゃくの完成♪

無限糸こんにゃく

はい、あっという間に『無限糸こんにゃく』の完成です♪
仕上げに白ごま、黒胡椒などかけて頂いても美味しいですよー!

無限糸こんにゃくレシピのまとめ

はい!いかがだったでしょうか?
今回は『糸こんにゃく』で作ってみましたが、勿論『しらたき』に代用いただいても大丈夫です!
こんにゃくは低カロリーで、ダイエット思考の方もよく食べられている食材です。
今回の無限糸こんにゃくは、ツルツルとチャプチェ感覚でいただけるので、食べた時の満足感も高く、ヘルシーなのでとってもおすすめです♪
冷蔵で日持ちも2〜3日は大丈夫なので、常備菜として作り置きしておいても良いですよね♪
また、冷蔵庫での作り置きを晩酌の際に出して、ちょっとした小鉢に入れてお酒のおつまみに!なんて使い方もできます♪
レシピ工程はシンプルでとっても簡単、しかもとっても美味しいので、皆さんもぜひ作ってみてください!
ではでは、良い『糸こんにゃくライフ』を!
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