この記事でわかる事
・そうめんのアレンジレシピ
・気になるそうめんのカロリー

そうめんアレンジレシピ｜ピリ辛そうめん

今回ご紹介するピリ辛そうめんのレシピも、当ブログでお馴染みの簡単レシピになりますので、『料理はちょっと苦手…』な方でも簡単に作れますよ♪
しかも今回は、いつものそう麺つゆにちょっとだけ材料を加えて混ぜるだけ！
調理工程もとってもシンプルに組み立てていますので、ご安心を♪
では早速、『ピリ辛そうめん』の簡単レシピを見ていきましょう！

ピリ辛そうめんの材料・調味料（1人分）

ピリ辛そうめんに使用する材料、調味料は下記の通り！
どれも一般的なスーパーで購入できるものばかりです♪

• そうめん：1束
• 麺つゆ：100cc（2倍濃縮）
• 豆乳：50cc
• 鶏がらスープ（顆粒）：小さじ1/2
• ラー油：大さじ1（お好みで）
• 味噌：小さじ1/2
• ねりごま：小さじ1
• 擦りごま、炒りごま：少々
• にんにく：小さじ1/2
• しょうが：小さじ1/2
• ネギ：少々

ピリ辛そうめんのつけだれを作る

では早速、ピリ辛そうめんのつけだれを作っていきましょう！
少し大きめの器を準備し、材料と調味料を入れていきます。
上のリストを参考に、麺つゆ、豆乳、味噌、ねりごま、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜます。
特に味噌とねり胡麻は溶けにくいのでしっかりと混ぜましょう！
小さめのホイッパー（泡立て器）があると便利ですよ♪

ピリ辛そうめん｜つけだれの決め手はラー油！

つけだれの材料をしっかりと混ぜたら、最後にラー油を追加しましょう♪
今回使用したのは山椒のビリビリ感がしっかりと効いた、ロウバ朝天さんの山椒ラー油！

辛党の方には是非おすすめしたいラー油です！
今回のピリ辛そうめんにはもちろん、麻婆豆腐、野菜炒めなどピリ辛に仕上げたいレシピに万能なラー油です！
山椒入りなのでパンチは抜群です♪
今回はしっかりとした辛さが欲しいので、大さじ1としましたが、お好みに応じて調整して下さい。

そうめんを茹でる

ピリ辛そうめんのつけだれが出来たら、そうめんを茹でましょう！
今回使用したのは、皆さんもご存知の揖保乃糸！
これまで様々な市販品のそうめんを試しましたが、結局揖保乃糸に戻ってきました♪
鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を茹でていきます。
茹で時間は、表記マイナス30秒程度で仕上げましょう！

そうめんを茹で上げ、盛り付けたらピリ辛そうめんの完成！

素麺を表記時間マイナス1分で茹で上げたら、ザルに移し冷水でしっかりと滑りをとります。
氷と一緒にお皿に盛り付けたら完成です！
つけだれにネギ、すりごまを入れて頂きましょう♪

そうめんアレンジ｜ピラ辛そうめん レシピのポイントまとめ

• そうめんの茹で時間は表記時間マイナス30秒
• つけだれは、ムラが出ないようにホイッパーなどでしっかりと混ぜる
• 素麺を茹で上げたら冷水で洗い流しながら、しっかりと滑りをとる

はい！いかがだったでしょうか？
今回ご紹介したピリ辛そうめん。
いつものつけだれを、ちょっとしたアレンジをするだけで、全く新しいそうめんを楽しむことができます。
『普通の素麺に飽きた、、、』そんな時に是非お試しいただきたいレシピです！
簡単なので、是非お試しを！

気になるそうめんのカロリーは約127kcal

以前、そうめんダイエットが流行った時期もあり、低カロリーだと思われがちなそうめんですが、比べてみると一目瞭然！
ダイエット中の方は必見ですね♪

また暑い夏や食欲がないときでも、そうめんはツルッと食べれて良いですよね♪
沢山の薬味とも相性が良く、薬味を変えれば毎日でも飽きずに食べられるのも嬉しいです！

この記事でわかる事
・蒙古タンメン中本の一番辛いメニュー『冷やし味噌ラーメン』のレビュー
・野菜好きにおすすめ！『冷やし味噌やさい』のレビュー

蒙古タンメン中本『冷やし味噌ラーメン』レビュー

今回お邪魔したのは、『蒙古タンメン中本 横浜』さん。
横浜駅近く、飲食店が多く立ち並ぶ『西区南幸』に位置しています。
時間は平日21時頃でしたが、外には5〜6人並びができていました！
さすが人気店…
ですが回転も良く、並ぶ事10分程度で入店できました。

蒙古タンメン中本 横浜 メニュー

入店したら、入口付近の食券機で食券を購入します。
予定通り、冷やし味噌ラーメンをポチッと♪
せっかくなので追加で麺大盛りもオーダーしました！

冷やし味噌ラーメンとご対麺！

カウンター席に案内され、待つ事10分前後。
遂に、冷やし味噌ラーメンとご対面です！
見た目の第一印象は、『スープがとにかく赤黒い…』
その色から辛さが十分に伝わってきます。
蒙古タンメンの冷やし味噌ラーメンは、つけ麺スタイルで頂くようですね。
麺の上には茹でもやしがトッピングされています。

冷やし味噌ラーメンは確かに激辛！なのに不思議と食べやすい！

冷水でしっかりと締められた、中太麺の麺を恐る恐る真っ赤なスープに浸し、一口食べてみると…
『辛い！！！』
激辛好きな私ではありますが、口内を駆け巡る唐辛子の辛味に悶絶しました。
ですが、その辛味と同じく『旨味』もすごい！
辛さの向こう側にコクのある旨味、唐辛子の香りがたまりません♪
つけ麺仕様で濃いめに作られたスープには、一口大の豚肉（チャーシューの代わりなのかな？）が入っており、スープ、豚肉、麺を絡めて食べるとこれがまた美味い！
スープは熱々ですがつけ麺なので麺が冷たい分、不思議と食べやすい印象です♪
気づけばあっという間に完食していました♪

冷やし味噌ラーメンのスープを最後まで楽しみたい方は『スープ割り』で！

つけ麺仕様の『冷やし味噌ラーメン』のスープは、そのままでは濃すぎて完飲は厳しい印象。
そんな時は、無料の『スープ割り』を店員さんにオーダーしましょう♪
辛味・塩分濃度が調整されるのはもちろん、冷たい麺で冷めてしまったスープも温め直されて、最後の一滴まで楽しむことができます！

野菜も一緒に楽しみたいなら『冷やし味噌やさい』がおすすめ！

激辛つけ麺も良いけど、野菜もしっかりと摂りたい！
そんな方におすすめの蒙古タンメン中本のメニューが『冷やし味噌やさい』です。
冷やし味噌ラーメンのスープに、油通しした、キャベツ、もやし、ピーマン、筍と野菜がどっさり！
もちろん、豚肉も入っています♪
こちらの『冷やし味噌やさい』の熱々に仕上げられた野菜と豚肉は、麺との相性は勿論、ライス合わせてもとっても美味しいんです！
是非お試しください♪

蒙古タンメン中本『冷やし味噌ラーメン』『冷やし味噌やさい』レビューのまとめ

はい、いかがだったでしょうか？
今回ご紹介した、蒙古タンメン中本で一番辛いメニュー『冷やし味噌ラーメン』と『冷やし味噌やさい』。
どちらも確かに激辛ではありますが、旨味も非常に強く、まさに『くせになる』味でした！
激辛好きな方には堪らないメニューだと思います。
関東圏に数店舗展開しているようなので、気になる方は是非行ってみて下さい♪
ではでは、皆様も良い激辛ライフを！

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こんにちは！
おでん大好き、カレーうどんもちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
さて今回は、ついつい作り過ぎてしまいがちな『おでん』の出汁を使ったリメイクレシピです！
しっかりと和風出汁が効いたおでんの出汁は、リメイクレシピに最適です。
そんなおでん出汁を使って今回作るのは、皆さんもきっと好きなはず、、『カレーうどん』です！
ただのカレーうどんじゃありませんよ？
和風出汁とカレー風味をしっかりと味わう、和風カレーうどんです！
お蕎麦屋さんやうどん屋さんのカレーって、なんだか2割増で美味しく感じませんか？
そんな、和風出汁がしっかりと効いたカレーうどんのレシピをご紹介します！
レシピの詳細は、下記よりどうぞ！

この記事でわかること
・おでんの出汁を使った、和風カレーうどんのレシピ

おでん出汁を使った和風カレーうどん 簡単レシピ

今回ご紹介するカレーうどんのレシピも、当ブログでお馴染みの簡単レシピになりますので、『料理はちょっと苦手…』な方でも簡単に作れますのでご安心ください♪
リメイクとして使用するおでん出汁が、既にしっかりとした旨味を持っているので、調理工程もとってもシンプルです！
では早速、おでん出汁を使った和風カレーうどんのレシピを見ていきましょう！

おでん出汁を使った和風カレーうどん 材料（2人分）

• 玉ねぎ：1玉
• 鶏肉：200g（今回はもも肉を使用）
• おでんの出汁：300cc

玉ねぎと鶏肉をカットする

まずは玉ねぎと鶏肉をカットしていきましょう♪
玉ねぎはうどん麺に絡ませたいので、細めにスライスしていきます。
食感を楽しみたいかたは、厚めやざく切りにするのも良いでしょう！
鶏肉は1〜2cm程度の大きさにカットします。

玉ねぎと鶏肉を水から茹でる

玉ねぎと鶏肉をカットしたら鍋に400ccの水を入れ、そこに玉ねぎ、鶏肉を入れて弱火で茹でていきましょう。
この時、火加減が強すぎると、吹きこぼれてしましますので注意しましょう！

おでん出汁とおでんの具材を分ける

続いて、おでんの出汁を取り出していきましょう！
おでんを食べきっている場合は、目の細かいアク取りなどを使用し、おでんの具材が出汁に混ざらないように取り除きます。
おでんの小さな具材とは、卵や厚揚げ、じゃがいもなど食材の破片です。
これらは勿論食材なので混ぜても問題ないですが、後々に不要なアクが出てきたり、見た目的にもあまり良くはないので、できる限り取り除くことをおすすめします♪
おでんの具材がまだ残っている場合は、お玉を使用して出汁のみを取り出しましょう。

おでん出汁とカレー粉を鍋に入れて煮込む

おでんの出汁300ccを取り出せたら、先ほどの玉ねぎ、鶏肉を茹でておいた鍋に入れます。
続いてカレー粉（大さじ2）を入れ、引き続き弱火で煮込んでいきます♪
今回使用したカレー粉は、インデアン食品さんの『インデアン純カレー』です♪

粒子の細かい顆粒タイプなので、今回のようなカレーうどんに使用するのはもちろん、カレーライスやカレーピラフ、カレー風味の野菜炒めなど、汎用性がとっても高くて便利なカレー粉です♪
さっと加えるだけで、奥深い本格的なカレー風味を楽しめますよ！

調味料を加えて味を整える

カレー粉を加えたら、下記調味料を加えて味を整えましょう♪

• 薄口醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• ほんだし：小さじ1

また、使用するおでん出汁によって塩分濃度が異なりますので、醤油（塩味）に関しては適宜調整して下さいね！

冷凍うどんを解凍し、鍋に入れて煮込む

続いては主役のうどんです。
今回は一般的なスーパーに売っている、冷凍のさぬきうどんを使用しました♪

うどんは、レンチンした後にザルに入れて冷水で『滑り』を落としましょう♪
上記をせずに鍋み入れてしまうと、ドロっとした仕上がりになってしまうので要注意です！

水溶き片栗粉でトロみを加えたら完成！

鍋にうどんを入れて、2〜3分弱火で煮込んだ後はトロみ付けです！
鍋の火を止め片栗粉（小さじ：2）を適量の水で溶き、少しづつ混ぜながら鍋に加えていきます。
一気に入れてしまうと『ダマ』になってしまうので注意しましょう！
全体にトロみが付いたら、和風カレーうどんの完成です！
丼に盛り付けて、具材をトッピングしましょう。
今回はかまぼことネギ、生卵を乗せてみました♪

おでん出汁を使った和風カレーうどん レシピのポイントまとめ

• 玉ねぎはうどん麺に絡むよう、細めにスライスする
• おでんの出汁は、具材が混ざらないようにアク取りを使用して取り除く
• 冷凍うどんは、解凍した後に冷水で滑りを洗い流す

はい！いかがだったでしょうか？
今回のおでん出汁を使用した和風カレーうどん、お出汁の香りとカレーの風味を存分に楽しめる一品です。
しかも食材を切ってカレー粉と混ぜ合わせるだけで仕上がってしまう簡単レシピ！
皆さんも是非お試し下さいね♪
ではでは、皆様も良いカレーうどんライフを！

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この記事でわかる事
・福岡県内でおすすめの豚骨ラーメン店
・食べるべきおすすめメニュー

福岡県内でおすすめ豚骨ラーメン店 総まとめ

福岡の地元民が、本当におすすめしたい豚骨ラーメン店をご紹介していきます！
では早速見ていきましょう♪

博多だるま 総本店

濃厚豚骨ラーメンがお好みなら、間違いなく『博多だるま 総本店』さんがおすすめです！
お店の位置も福岡天神駅から比較的近く、アクセス良好です♪

博多だるま 総本店 店舗詳細

福岡の地元民に愛され続けている名店

まずご紹介するのは『博多だるま 総本店』さんです！
1963（昭和38）年創業という老舗中の老舗ラーメン店で、福岡の地元民に愛され続けている名店です。
お店の近くに行くと漂う、美味しそうなあの豚骨の香り♪
豚骨ラーメン好きにはたまらないと思います。

店内の席数が多く、ゆったりと座れます

席数はカウンターが5席、テーブルが28席と一般的なラーメン屋よりもゆったり広いイメージです。
有名人も多く通っているようで、壁面にはサインがいっぱいです♪

超濃厚スープの豚骨ラーメン

博多だるま総本店さんの一番の特徴は、その濃厚な豚骨スープ♪
とっても濃いんですが後味はくどくはないので、豚骨ラーメン初心者から、豚骨ラーメン大好きな方まで、幅広くお勧めしたい一杯です！
ラーメン750円、替え玉は150円です。

ネット通販でも博多だるまを楽しめます！

ラーメン以外のメニューも充実

博多だるま総本店さんのラーメンは勿論おすすめなんですが、ラーメン以外のメニューも豊富！
そしてどれも美味しいんです！
私の一番のおすすめは唐揚げ（500円）です♪
他にも福岡郷土料理の酢モツ（400円）や、炙りチャーシュー（500円）、チャーハン（600円）もおすすめです！
ビールやその他アルコールもあるので、ちょい飲みで使うのも良いですね♪

二代目けんのすけ 本店

天神駅から徒歩圏内でアクセス良好！
濃厚豚骨ラーメンは勿論、サイドメニューも充実！
ラーメン居酒屋として利用するのもオススメなお店です♪

二代目けんのすけ 本店 店舗詳細

羽釜炊きの濃厚豚骨スープを楽しめる名店

続いてご紹介するのは『二代目けんのすけ 本店』さん♪
久留米ラーメンを彷彿とさせる濃厚豚骨スープが楽しめる名店です！
特筆すべきは、『羽釜炊き』と呼ばれる製法で、時間をかけて煮出したその濃厚豚骨スープ。
豚骨がガツん！と効いたトロッと濃厚な味わいのスープは、一度食べたら癖になる筈♪

ドリンク・おつまみメニューも充実！ちょい飲みにも最適♪

また、二代目けんのすけ本店さんは、ラーメン以外にもドリンク、おつまみメニューも充実しています！
ふらっと立ち寄って、1〜2杯おつまみとビールを、その後にラーメンで締める、なんて使い方もできちゃいます！
おすすめはハイボール（420円）と唐揚げ3個セット（280円）！
セルフで食べれる辛子高菜は、ラーメンの味変にぜひ使ってみて下さい♪
また店内はテーブル、カウンター席と通常のラーメン店に比べて広く作られているので、団体様でもおひとり様でも、ゆっくりと食事を楽しめるのも魅力です♪

元祖ラーメン長浜家

コスパ最強ラーメン店！
福岡に来たら一度は食べて欲しい、これぞ福岡のソウルフードです♪

元祖ラーメン長浜家 店舗詳細

朝ラー（朝食ラーメン）に使う方も多くいる長浜家

続いてのおすすめは、『元祖ラーメン長浜家』さんです！
元祖ラーメン長浜家さん一番の特徴といえば、見た目と違い、意外すぎるほどスープがあっさりしていること♪
市場の近くに店舗があり、朝方は漁師さんや水産関係の方が朝食で利用されています。

麺の硬さはもちろん、油やネギの量もお好みに合わせてオーダーできる！

ラーメン500円、替玉は100円と、コスパが良いのも嬉しいですよね！
また、替玉の際に一緒に注文して欲しいのが、チャーシューの細切れの替肉100円！
少量ではありますが、旨味がギュッと詰まっていて、替玉との相性は抜群です♪
またラーメンその物のカスタマイズの豊富さも魅力の一つです♪
お好みに合わせて麺の硬さ、油の有無、ネギ多めなどが選べます！
下記参考にされてください。

元祖ラーメン長浜家：ラーメンのカスタマイズ
■麺：（固い）ナマ・バリカタ・カタ・普通・ヤワ・バリやわ・ズンダレ（柔らかい）
■油：ベタ
■ネギ多め：ネギモリ

私のおすすめは、『ベタナマネギモリ』です！
『油あり、麺は固め、ネギ多め』のオーダーとなります♪
ちなみに上記のイメージ画像が『ベタナマネギモリ』なので、ご参考にされてください。
ネギ好きにはたまらない、ネギてんこ盛りです！
また、長浜家はほぼ24時間営業なので、いつ行っても開いている安心感もあります。

博多一双 祇園店

博多駅近くでアクセス良好！超濃厚豚骨ラーメンを食べるなら間違いなくここ！

博多一双 祇園店 店舗詳細

超濃厚でクリーミーな豚骨ラーメン！

続いては『博多一双 祇園店』さんです！
『昔ながらの豚骨ラーメン』といった感じでは全くなく、カプチーノのようにクリーミーで泡泡した濃厚な豚骨スープが特徴的なラーメン店です♪
超濃厚な白濁したスープと極細麺の相性は抜群！
ラーメン750円、替玉は100円です。
博多一双 祇園店さんのさらに詳しい情報は『福岡で濃厚豚骨ラーメンを食べるなら絶対ここ！博多一双 祇園店』の記事を参考にされて下さい♪

福岡で濃厚豚骨ラーメンを食べるなら絶対ここ！博多一双 祇園店

こんにちは！麺類大好き、ラーメンはもちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪さて今回は、一度は...

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2022.10.24

博多名物、辛子高菜が食べ放題なのは嬉しい！

博多一双 祇園店さんのラーメンは勿論おすすめですが、同じくらいおすすめしたいのが博多名物の辛子高菜♪
卓上に置かれており、食べ放題で頂けます！
ラーメンとの相性は勿論良いですが、ご飯と一緒に頂くのがおすすめ♪
ただ気をつけて欲しいのは、こちらの辛子高菜『激辛』です！
辛いのが苦手な方、お子さんは遠慮しておいた方が良いでしょう。

博多一双のラーメンはネット通販でも購入が可能

ここで、福岡に来る機会がない方へ朗報です！
博多一双の濃厚豚骨ラーメン、実は通販で購入して楽しむことがでるんです！

半生タイプ、カップタイプと選べるのも嬉しいですよね♪
まずはインスタントでお試しして、気に入ったら店舗に！なんて楽しみ方もできます！

長浜屋台 一心亭 本店

昔ながらのラーメンが楽しめる名店、長浜屋台 一心亭♪
店舗内は広く、おひとり様は勿論、団体でも問題なく入店できます！

長浜屋台 一心亭 本店 店舗詳細

創業1945年の超老舗ラーメン店、一心亭

昔ながらの長浜ラーメンを楽しめる、『長浜屋台 一心亭 本店』さん。
創業はなんと1945年と、超老舗店です！
創業当初は屋台ラーメン店からスタートされたとか。
ラーメンは見た目以上にすっきりとした味わいで、豚骨ラーメンが少し苦手な方や、豚骨ラーメン初心者の方にも食べやすいです♪
ラーメン540円、替え玉100円とコスパも良好です！

屋台店からのスタートとあって、ラーメン以外のメニューも豊富！

屋台店からスタートした一心亭さん、そのメニューにも屋台時代からのメニューも多く残っているようです♪
とん足（300円）や酢もつ（250円）も美味しいんですが、私のおすすめは『おでん』です！
行くと必ず食べてしまう、もはやラーメン食べに行っているのかおでんを食べに行っているのか…

じっくりと煮込まれたおでんの数々♪
100円〜選べるコスパの良さは勿論、その味は間違いないです！
ラーメンと一緒に楽しんで欲しいおすすめサイドメニューです♪

麺屋我ガ 天神店

麺屋我ガ 天神店 店舗詳細

オシャレで広く天井も高い！高級感のある落ち着いた雰囲気の店内

麺屋我ガ天神店さんの店内は、デートでも使えそうなほどオシャレな雰囲気♪
天井も高く開放感があり、女性客も多く見られます。

豚骨ラーメン界の超有名店『一蘭』と同系統の『小郡系』ラーメン店

豚骨ラーメン好きの方はご存じかと思いますが、麺屋我ガさんはあの有名店『一蘭』と同系統の『小郡系』と呼ばれるラーメン店です。
シンプルなのに奥深い豚骨スープに、極細麺が絡み合い、その味わいは間違いない一品♪
ラーメン一杯720円の価格も納得、というかこの味であれば寧ろ安いくらいです。

福岡県内でおすすめ豚骨ラーメン店 記事のまとめ

はい！いかがだったでしょうか？
正直、今回ご紹介した店舗以外にもおすすめの豚骨ラーメン店は多々ありますが、選び切れない中、断腸の思いで今回のラインアップとさせていただきました。
今後も、『福岡に来る際は、ここのラーメン店は是非行って欲しい！』と思う店舗があれば、こちらの記事に追加していこうと思います。
福岡に来る際の参考にされてみて下さい♪
ではでは皆さんも、良いとんこつラーメンライフを！

年間200杯以上麺を食べる私が断言！九州で最強のつけ麺店は『麺や兼虎』だ

こんにちは！麺類大好き、中でもラーメンが大好きで、もはや『ラーメンブロガー』と言っても過言ではない、ブロガーのユキ(@s...

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2022.10.24

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この記事でわかること
・辛ラーメンと国産の袋麺の違い
・辛ラーメンと相性抜群の食材のご紹介
・辛ラーメンオススメの締めレシピ

辛ラーメンに加えるべき食材

辛ラーメンなどの韓国の袋麺と、国産の袋麺の大きな違い、それは麺そのものです。
国産の袋麺と比べて、韓国の袋麺は『煮込むこと』が計算されて作られているので、肉や野菜と一緒に煮込むと、麺に旨味が染み込み美味しく仕上がります！
では早速、おすすめの食材を見ていきましょう！

辛ラーメンにニンニクとごま油は必須！

辛ラーメンに必ず入れて欲しいもの、それがニンニクとごま油です！
ニンニクとごま油の香りが、辛ラーメン美味しさを更に引き立てます♪
鍋を弱火にかけ、ニンニクとごま油を入れて、香りが立ってきたら準備OKです♪
この後紹介する食材や麺を加えて、仕上げていきましょう。

ニンニクは国産の生がおすすめですが、チューブタイプでも問題ないです♪
ニンニクとごま油は、辛ラーメンの仕上げに入れても美味しいですよ！
仕上げに入れる場合は、すりおろし、もしくはチューブタイプのニンニクを使用しましょう。

辛ラーメンに野菜類を入れて野菜不足解消！

まずは基本の野菜です！
特にニラは絶対に使って欲しいおすすめの野菜です♪

ニラを煮込むとクタクタになって、辛ラーメンのスープにとっても合います！
あとは、人参やキャベツ、もやしなんかも相性が良いです♪
野菜の旨味が辛ラーメンスープを、更に美味しく仕上げてくれます。
野菜不足の方はぜひお試し下さい。

辛ラーメンにキノコ類を入れて食感を楽しもう！

続いては辛ラーメンのアレンジにおすすめなのが、キノコ類。
エノキやエリンギ、シメジやなめこ、椎茸を入れても美味しいです！
キノコ類の追加は旨味アップに効果的ですが、何より辛ラーメンのスープを吸ったキノコの食感が楽しい♪
一度試すと病みつきになりますよ！

辛ラーメンにキムチを追加して更にピリ辛に！

辛い物好きの方に是非試して頂きたいのが、辛ラーメン＋キムチ♪
シャキシャキ食感は勿論、辛味も加わって更に美味しく辛旨な仕上がりになります！
キムチをごま油とニンニクで軽く炒めると、キムチの酸味が抜けて旨味が引き立ちます♪

辛ラーメンと納豆の相性は抜群！

続いて、辛ラーメンアレンジにおすすめなのが、納豆です！
少し抵抗がある方もいるかと思いますが、納豆が意外と辛ラーメンに合うんです♪
というか、辛ラーメンと納豆の相性は抜群と言っても良いでしょう！
納豆の香りと粘りとコクと旨味、その全てが辛ラーメンを美味しく仕上げてくれます！

辛ラーメンにイカの塩辛を入れてスープをより濃厚に！

最後はイカの塩辛です！
少量でも良いので加えてあげると、辛ラーメンのスープに魚介の特有の旨味が追加され、コクが増して更に美味しく仕上がります♪

【SNSで話題】インスタント袋ラーメンの卵が鍋底にくっつかない裏技！

こんにちは！麺類大好き、インスタント袋ラーメンももちろん大好きな、ブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪今...

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2023.01.14

【番外編】辛ラーメンおすすめの締めレシピ

はい、ここまでは辛ラーメンのおすすめ食材のご紹介でした！
ここからは『辛ラーメンの締め』におすすめのレシピ2種♪
レシピと言っても、残ったスープに食材を加え再加熱するだけです笑

辛ラーメンの締めは『豆腐チゲ』がおすすめ！

個人的に一番のおすすめは、『辛ラーメンスープで仕上げる豆腐チゲ』です！
残ったスープに豆腐を入れて煮込むだけなので、とってもお手軽で簡単♪
美味しくヘルシーに頂きましょう！

辛ラーメンの残りスープで『キムチリゾット』

食材を加えて『キムチリゾット』にするのもおすすめ！
残った辛ラーメンスープにご飯、キムチ少々、とろけるチース、粉チーズを加えて煮込むだけ！
簡単なのに深みがある、絶品リゾットがあっという間に完成です！

辛ラーメンスープを使った『キムチ雑炊』

シンプルに『キムチ雑炊』も美味しいですよー！
残った辛ラーメンスープにご飯、卵を入れて煮込むだけ！
仕上げに胡麻を振りかけて頂きましょう♪

辛ラーメンを更に美味しく仕上げる食材6選！まとめ

• 辛ラーメンのアレンジレシピに、ニンニクとごま油は必須
• 辛ラーメンに野菜をたっぷり入れて野菜不足解消
• 辛党の方はキムチのトッピングがおすすめ
• 辛ラーメンと納豆は驚くほど相性が良い
• 辛ラーメンにイカの塩辛を加えると、スープがより濃厚な味わいに

はい！いかがだったでしょうか？
辛ラーメンを美味しく、最後まで楽しむおすすめアレンジのご紹介でした！
お手軽に楽しめる辛ラーメン、アレンジ次第で様々な楽しみ方ができるおすすめの袋麺です。
みなさんも是非お試し下さいね♪
ではでは、良い辛ラーメンライフを！

今回使用した調理器具のご紹介♪

今回辛ラーメン作りで使用した小鍋は、こちらの郷技 片手鍋（14cm）♪
コンパクトなので、台所の場所もとらずおすすめです！
また、今回のようにガスでの使用は勿論、IHにも対応しているのも嬉しい♪
気になる方は、是非チェックしてみてくださいね！

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この記事でわかること
・博多一双の魅力
・食べるべきおすすめメニュー
・おすすめサイドメニュー

博多一双 祇園店 レビュー

では早速見ていきましょう♪
博多一双さん、現在（2021年8月現在）は、博多駅東本店、中洲店、祇園店、の3店舗で展開されています。
残念ながら福岡にしか展開されていないようです。

博多一双 祇園店 場所は博多駅すぐ近く！

博多一双 祇園店
福岡県福岡市博多区祇園町3-2
tel.092-282-3957
11:00〜24:00(不定休) ※スープ売り切れ次第終了

今回お伺いしたのは、『博多一双 祇園店』、博多駅から徒歩で10分程度とアクセスも良好！
福岡市地下鉄（空港線）『祇園駅』からは徒歩3分程度です。

店舗内はカウンターとテーブル席が準備

店内はカウンター5席、2人がけのテーブル席と正直ちょっと狭いです…
大勢で行く場合には、数名で別れて入店した方が良いでしょう。

券売機で食券を購入する

博多一双のオーダー方法は食券購入。
入り口入って左手に券売機があるので、お好みの食券を購入しましょう♪
今回は定番のラーメン（680円）にしました。

卓上には辛子高菜・しょうがが準備

博多一双の卓上には、自家製の辛子高菜、しょうが（無着色）が用意されています。
これがラーメンとよく合う名脇役なんです♪

濃厚スープの豚骨ラーメン

みて下さい、この濃厚スープ！
『カプチーノ系』と言われているように、本当にクリーミー♪

豚骨の風味はもちろんとっても濃厚なんですが、不思議とごくごく飲めてしまう絶品スープです！

博多一双で注文すべきサイドメニュー

博多一双に来たら、ラーメンと一緒に是非頼んで欲しいサイドメニューがあります♪
それは『特選のり（100円）』と『白ご飯（150円）』とです！
上記でご紹介した、名物の辛子高菜♪
この辛子高菜と白ご飯、特選のりの相性が抜群なんです！

また、博多一双の豚骨スープとも相性抜群♪
是非、お好みのラーメンと一緒に召し上がってみて下さい！

博多一双のルーツはあの有名店

実はこちらの『博多一双』の店主さん、当ブログ『【元祖泡系】超豚骨ラーメン！博多一幸舎』の記事でご紹介しています、あの有名店『一幸舎』で修行された経歴があり、その味は一幸舎を彷彿とさせるものがあります。
くさみやエグ味、ザラ感もなく豚骨が少し苦手、な方でも食べやすい味わいとなっています。

※閉店【元祖泡系】超豚骨ラーメン！博多一幸舎 大名本家

こんにちは！麺大好き、ラーメンはもちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪突然ですがみなさんは...

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2021.08.22

博多一双のラーメンはネット通販でも購入が可能

ここまで博多一双さんのご紹介をしてきましたが、『福岡在住じゃないんだよね…』『九州遠い！』なんて方もたくさんいらっしゃるかと思います。
そんな方へ朗報です♪
博多一双の濃厚豚骨ラーメン、実は通販で購入して楽しむことができます！

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半生タイプ、カップタイプと選べるのも嬉しいですよね♪
まずはインスタントでお試し、気に入ったらリアル店舗に！なんて楽しみ方もできますよね！

博多一双 祇園店 レビューのまとめ

はい！いかがだったでしょうか？
今回ご紹介した『博多一双 祇園店』さん、その独自性で豚骨ラーメン激戦区博多でその名を轟かす名店です。
麺好き、ラーメン好きの方には是非食べて欲しい一杯。
福岡にお越しの際には、是非お立ち寄り下さい！
ではでは、皆さんも良いとんこつラーメンライフを！

食の虜インスタでも『博多一双 祇園店』さんをご紹介しています♪

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この記事でわかること
・ざる蕎麦の激辛味変レシピ
・蕎麦通必見！オススメざる蕎麦
・生姜を新鮮なまま長期保存する裏技

激辛ざる蕎麦のレシピ

今回の激辛ざる蕎麦のレシピ、実はレシピと言うほど難しいものではなく、ただ単に『激辛の麺つゆ』を作って、それでざる蕎麦を食べよう！と言うものになります。
もちろん、激辛麺つゆは混ぜるだけの簡単レシピになります！

激辛麺つゆ用に材料を準備する

では早速作っていきましょう！
激辛麺つゆの材料は下記の通りです♪

• 麺つゆ
• 生姜
• いりごま
• ラー油

はい、たったのこれだけです！
中でも生姜は激辛麺つゆの辛味を大きく左右するので、できる限り新鮮なものを準備しましょう♪

いりごまを擦る

ますはいりごまを擦っていきましょう！
すり鉢がない方は、市販のすりごまを使用しても構いませんが、オススメはダントツで擦りたてのすりごま！

私も以前は、市販のすりごまを使用していましたが、やはり擦りたては全然違います！
ごまの風味と香りが格段に違い、美味しく仕上がりますよ♪

新鮮な生姜をすりおろす

続いて、激辛麺つゆに欠かせない生姜をおろしていきましょう！
分量は小さじ1〜2、もっと激辛に仕上げたい方は分量を増やしましょう♪
また、生姜を長期間新鮮に保存する裏技は、『【節約】生姜を腐らせず最後まで使い切る！超簡単な保存方法はこれ！』の記事でご紹介しています♪

【節約】生姜を腐らせず最後まで使い切る！超簡単な保存方法はこれ！

薬味の王様、生姜を新鮮に簡単保存！こんにちは！薬味大好き、生姜は特に大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko...

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2023.10.09

麺つゆを入れてラー油を回しかければ激辛麺つゆ完成！

次に麺つゆ、ラー油を回しかけましょう♪
ラー油の分量はお好みで！
もちろんラー油の分量を増やせばどんどん激辛になります！

使用するのは『蕎麦通の更科八割』

今回使用したのは、こちらの『蕎麦通の更科八割』
これまで色々な市販のお蕎麦を食べてきましたが、飛び抜けて美味しいです♪

ざる蕎麦専用のお蕎麦のようで、市販のものとは思えないほどの食感、喉越しが最高です！
また結構な細麺なので、茹で時間が早く時短で作れるのも嬉しいですね。
以前、マツコの知らない世界で紹介され、品薄になってたこともあるようです♪

蕎麦を茹でていく

激辛麺つゆの準備ができたら、ざるそばを茹でていきましょう！
茹で時間は『ざる蕎麦：3分』ですが、こちらの『蕎麦通の更科八割』は若干硬めがオススメ♪
2分30秒程度熱湯で茹でてザルに上げましょう！
しっかりと冷水で蕎麦のヌメりを落として下さい。

ざる蕎麦に海苔を盛り付ければ完成！

茹で上がった蕎麦をザルに盛り付ければ完成です！
とっても簡単でしょ？
あとは激辛麺つゆを作って、お蕎麦を茹でるだけです！

ラー油と麺つゆで作る！激辛ざる蕎麦 レシピのポイントまとめ

• ごまは擦りたてがおすすめ
• 生姜は新鮮なものを使用する
• 蕎麦を茹でた後は、しっかりと冷水でヌメりを落とす

はい！如何だったでしょうか？
今回は『激辛ざる蕎麦』の簡単レシピでした。
レシピというよりも、激辛麺つゆを作る記事になってしまいましたね…
またこちらの激辛麺つゆに、豆板醤やごま油を加えていただくのもオススメ！
ちょっと中華風になってとっても美味しいです♪
また、こちら『麺好き必見！色んな麺のカロリーを徹底的に調べてみた』の記事でも紹介していますが、お蕎麦は麺類の中でもとってもヘルシー！

麺好き必見！色んな麺のカロリーを徹底的に調べてみた

こんにちは！麺類が好きすぎてツラい、、麺類には目がないブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪そんな麺好きな...

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2023.10.07

ヘルシーなお蕎麦に、発汗作用のあるラー油の組み合わせで、ダイエット中の方にもオススメのレシピになっています♪
とっても簡単なので、是非作ってみて下さいね！
ではでは、皆さんも良いざる蕎麦ライフを！

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この記事でわかること
・明太クリームパスタの簡単レシピ
・クリーム系ソースに合うパスタの紹介
・パスタの綺麗な盛り付け方

【濃厚】明太クリームパスタ レシピ（1人前）

今回も調理工程はとってもシンプル！
いつも当ブログで紹介している簡単レシピなので、『料理がちょっと苦手』なあなたでも失敗なく簡単に作れちゃいます♪
ではでは早速レシピを見ていきましょう♪

明太子の皮を取り除く

まずは明太子の皮を取り除いていきます。
明太子の皮は、ご飯と合わせる時はそこまで気になりませんが、パスタと合わせる時には必ず取り除きましょう！
食感が独特なので、明太パスタに皮が入っているとどうしても違和感が出てしまいます。
包丁の『ハラ』の部分を使って、優しく撫でるように包丁をスライドさせると、簡単に明太子の卵と皮を分ける事ができます♪
皮を取り除いた明太子は、ソース用で7割、盛り付け用で3割使用します。

明太クリームソースを作る

続いて、明太クリームソースを作っていきましょう。
ソースの材料は下記の通りです♪

• 生クリーム：1／2カップ
• ほんだし：小さじ1
• 粉チーズ：小さじ1
• 塩こしょう：少々

これだけです！
さらに濃厚に仕上げる場合は、粉チーズを多めに入れると良いでしょう♪
また、ソースの味の決めては『ほんだし』です！

和食はもちろん、我が家では洋食、中華まで万能調味料として使っています♪
少し入れるだけで味がグッと良くなるので、料理初心者の方はぜひ使ってみて下さい！

全ての材料をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜましょう♪
ちなみに私が使用しているのはOXOのホイッパー！
お菓子作りなどに使われる事が多いと思われがちですが、お料理を作っていく際にも大活躍です！
今回の明太パスタソースはもちろん、こちらの『【卵黄ダブル使い】鷹の爪がアクセント！濃厚カルボナーラ』でご紹介しています、パスタの王道カルボナーラソースなどを作る際にとっても便利です！

ハンドルがとっても持ちやすくて混ぜやすいので、大きなボウルはもちろん、小さなボウルでも飛び散る事なく上手にソースを混ぜる事ができます♪

明太クリームソースを加熱する

上手にソースが混ざったら、フライパンで加熱していきましょう♪
フライパンを弱火にかけて、明太クリームソースを流し込みます。
明太子の粒が残らないように、ヘラやスプーンなどを使用すると上手に入れる事ができますよ♪
ソースを混ぜながら、フツフツと煮立ってきたら準備OKです♪
この時、沸騰させてしまうと明太子がパサパサになってしまうので十分注意して下さい！
弱火でゆっくりと加熱していきましょう。

今回使用するパスタはディ・チェコのNo.7 リングイーネ

今回使用したのは、皆さんご存知、ディ・チェコのパスタです。
市販のパスタでは味、知名度ともに高いのではないでしょうか？
今回は、濃厚明太クリームパスタなので、濃厚ソースに負けない『ディ・チェコのNo.7 リングイーネ』にしました。

『リングイーネ』はイタリア語で『小さな舌』
その名前の通り、パスタの断面は真円ではなく、押しつぶしたように楕円形をしてる、いわゆる『平打ち麺』になります。
太麺でしっかりとした食感なので、今回のような濃厚ソースを使用したパスタととても相性が良いのが特徴です♪

明太クリームソースとパスタと合わせる

パスタを茹で時間よりも２分早く茹で上げ、フライパンに入れて明太ソースと合わせていきます。
この時も火加減は『弱火』で大丈夫です♪
パスタにソースを吸わせるイメージでゆっくりと混ぜながら加熱していきます。

明太ソースにとろみが出てきたら完成！

弱火で2〜3分混ぜていくと、パスタがソースを吸って水分が減っていきます♪
目指すはこの『とろみ』です！
ソースが『シャバシャバ』ではなく『モッタリ』してきたら完成です♪
お皿に盛り付けていきましょう！

パスタは『ねじりながら』盛り付けるとキレイに！

最後にお皿に盛り付けていきましょう♪
パスタを上手に盛り付けるコツは、『少量をねじりながら、積み上げるように』です！
トングを使用すると、簡単にキレイに盛り付ける事ができますよ♪
最後に、事前に取っておいた明太子、ネギ、海苔を盛り付けて完成！
いただきましょう♪

絶対に失敗しない！【濃厚】明太クリームパスタ レシピのポイントまとめ

• 明太子の皮は下処理の際に取り除く
• ソースを濃厚に仕上げたい場合は、粉チーズを多めに入れる
• ソースを調理する際の火加減は弱火、絶対に沸騰させない
• パスタを盛り付ける際は、『少量をねじりながら、積み上げるように』

はい！いかがだったでしょうか？
今回もシンプルでとっても簡単なレシピのご紹介でした。
レシピ通り作れば、ご自宅でも簡単に『濃厚明太クリームパスタ』が楽しめます。
簡単なのにとっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね♪
ではでは、皆さんも良いパスタライフを！

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この記事でわかること
・福岡博多のソウルフード『皿うどん』の魅力
・元祖ぴかいちで食べるべきおすすめメニューの紹介
・充実したサイドメニューの紹介

元祖ぴかいち 薬院店

住所／福岡県福岡市中央区薬院3-16-26
営業時間／11:00～22:00(L.O.21:30)
定休日／月曜日

お店の場所は福岡天神駅から徒歩数分の薬院エリア

元祖ピカイチ 薬院本店さんの場所は、薬院エリア。
天神駅からのアクセスも良好なので、徒歩でもアクセス可能です♪
また、お車で行く際にはお店近くのコインパーキングを使用しましょう。

テーブル・カウンター席完備

店内はテーブル席はもちろん、カウンター席も準備されているので、ご家族でもおひとり様でも入りやすいです♪

卓上には食べ放題の辛子高菜♪

この日はカウンター席に座りました。
卓上はこんな感じ。
食べ放題の辛子高菜は嬉しいですよね♪

『博多皿うどん』だけじゃない！豊富なメニュー

元祖ぴかいちさんのメニュー♪
名物の『博多皿うどん』をはじめ、『ちゃんぽん』や『チャーハン』など、美味しそうなメニューが豊富！
この日は初訪問だったので、一番のおすすめ『博多皿うどん』をオーダーしました♪

元祖ぴかいち名物『博多皿うどん』

こちらが、元祖ぴかいちさんの看板メニュー『博多皿うどん』
太めの自家製中華麺に、お肉と野菜がたっぷり♪
食べ応えのある一品です。
中華出汁と野菜の旨味が麺に染み込んで、箸が止まりません！

おすすめメニューの『ちゃんぽん』

こちらも、博多皿うどんと並ぶ人気メニューの『ちゃんぽん』
無類のちゃんぽん好きの私的に、ちゃんぽんは絶対に外せません！
元祖ぴかいちさんのちゃんぽんは、博多皿うどんと同じく野菜たっぷりで、食べ応え抜群！
スープは、魚介の風味はそこまで強くなく、クリーミーな仕上がりです♪
ちなみにこちらの『豚骨ベースの濃厚スープに絡む麺！福岡で本場長崎ちゃんぽんを食べよう』の記事でご紹介している長崎亭さんのちゃんぽんスープは、魚介系が強め！
お店同士も近いので、お好みのちゃんぽんを試してみて下さいね♪

サイドメニューも充実♪

元祖ぴかいちさんの魅力は、博多皿うどんやちゃんぽんだけじゃありません！
メニューが豊富なので、ドリンク類はもちろん、おつまみメニューも多く、ついついオーダーしてしまいま…
中でも熱々の揚げたてで提供される『唐揚げ』はオススメです！

【料理苦手な方必見】絶対に失敗しない！鳥の唐揚げ簡単レシピ

こんにちは！鳥の唐揚げ大好き、と言いますか…揚げ物料理全般に目が無いブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪...

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2023.10.09

博多皿うどん専門店『元祖ぴかいち』まとめ

はい！
いかがだったでしょうか？
福岡、博多といえば豚骨らーめん、明太子、もつ鍋、水炊き…と名物が盛りだくさんですが、この『博多皿うどん』もとってもオススメなんで、是非食べてみて下さい♪
意外と飲んだ後でもスルッといけちゃいますよ！
ではでは皆さんも、美味しい皿うどんライフを！

食の虜インスタでも『元祖ぴかいち』さんをご紹介しています♪

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この記事でわかること
・濃厚カルボナーラの簡単レシピ
・カルボナーラに鷹の爪を入れる理由
・カルボナーラソースとパスタを上手に絡めるコツ

濃厚カルボナーラのレシピ

今回のカルボナーラのレシピも、当ブログでいつもご紹介している『簡単レシピ』になりますので、『カルボナーラなんて難しそう…』と思っている料理苦手なあなたでも大丈夫♪
シンプルなレシピなので、きっと上手に作れますよ！

濃厚カルボナーラの材料（1人前）

• 卵：2（全卵：1／卵黄：1）
• ベーコン（厚切り）：100g
• 鷹の爪：1本（タネは使いません）
• オリーブオイル：大さじ3
• 生クリーム：大さじ2
• 粉チーズ：大さじ1
• 塩胡椒：少々

材料はこんな感じです。
もちろん、どれもスーパーで手に入る材料ばかりで非常にシンプルです♪
今回ニンニクは控えましたが、お好みで使用しても良いでしょう。

ベーコンを厚切りにカットしていく

まずは、カルボナーラといえば！のベーコンをカットしていきましょう♪
お好みで大丈夫ですが、おすすめは『厚切り』です！
後の工程で、『カリカリベーコン』に仕上げていきますが、ベーコンは加熱するとサイズが縮んでしまうので、気持ち『大きいかな？』と思う程度にカットするのがおすすめ！
食べた時の満足感が違いますよ♪

ベーコンはこのくらいの大きさがベストです！
5cm×2cmくらいですね♪

濃厚なカルボナーラソースを準備する

続いて、カルボナーラソースを準備しましょう！
ボウルに卵（全卵：1／黄身：1）を入れます。
この卵黄ダブル使いが今回のポイントですね！
黄身の量が倍になるだけでグッと濃厚な仕上がりになります！
残った卵の白身はスープなどに入れていただきましょう♪

さらに生クリームと粉チーズ、塩胡椒を少々入れ、ホイッパーを使用してよく混ぜましょう！
このとき、混ぜ方が甘いとダマになってしまうので要注意！
余談ですが、調理器具大好きな私は、このOXO社製のホイッパーを使用しています。

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とっても軽いからとにかく混ぜやすい♪
おすすめのホイッパーです♪

ベーコンをカリカリに焼いていく

フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を敷いてベーコンを入れましょう♪
火加減は弱火で大丈夫です！
フライパンを少し傾けて、オリーブオイルでベーコンを揚げるイメージで調理していきます。
箸でも良いですが、トングを使用すると効率良く調理できますよ！

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5〜10分程度でこのくらいの感じに仕上がります！
もうすでに美味しそうです…

フライパンにパスタの茹で汁を加えて乳化させる

ベーコンがカリカリになったら、おたま2杯分のパスタの茹で汁を加えましょう。
この時、一気に加えると茹で汁が飛び散って火傷をしてしまうことがあるので、ゆっくりと優しく茹で汁を加えましょう。
フライパンを一混ぜしたら、鷹の爪（タネは入れません）を加えます。

カルボナーラなのに鷹の爪を入れるの？

はい、ここで今回のポイントその２です♪
カルボナーラに鷹の爪を入れる？と思った方もいらっしゃるかと思います。
鷹の爪を使うパスタ、代表的なレシピはご存知『ペペロンチーノ』ですよね♪
ではなぜカルボナーラに鷹の爪なのか？
私も普段作る『普通のカルボナーラ』には鷹の爪は入れません。
今回は卵黄を2つ使った『濃厚カルボナーラ』なので、濃厚なソースの中のアクセントとして鷹の爪を加えます。

鷹の爪のピリ辛感がソースとマッチして、濃厚だけど最後まで飽きることなくいただくことができます♪
鷹の爪を入れる際、タネを一緒に入れてしまうと辛味が立ちすぎてしまうので、必ず取り除いて入れるようにして下さい！
もちろん、ピリ辛が苦手な方は省略しても大丈夫ですよ♪

パスタを茹で時間マイナス1分で茹で上げる

続いてパスタを茹でていきましょう！
今回使用したパスタは、『ディ・チェコ No.11』。
どんなパスタソースとも相性の良い、定番パスタですね♪

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『ディ・チェコ No.11』のアルデンテは7分なので、今回は6分で茹で上げます。
早めに茹で上げる理由としては、後ほど合わせるソースをパスタ自体に浸透させるためです♪
これは、他のパスタレシピにも応用できますので、覚えておきましょう！

茹で上がったパスタとソースと合わせ、仕上げていく

茹で上がったパスタをフライパンへ移し、ベーコンと合わせていきます。
乳化させた状態なので、パスタに良く絡むと思います♪

濃厚カルボナーラソースを加える

しっかりとパスタとベーコンが混ざったら、ここでフライパンの火を止めましょう！
続いて、先ほど作っておいた濃厚カルボナーラソースを加えます♪
火をつけたままだと、カルボナーラソースがパスタに絡む前に固まってしまい、残念な『ボソボソカルボナーラ』に仕上がってしまうので要注意です！

ヘラを使用してパスタにカルボナーラソースを絡める

火を止めたままの状態で、パスタにカルボナーラソースを絡めていきます。
この時、『フライパンの底と縁』に付着したソースをヘラでこすり落とすイメージで絡めていきましょう♪

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熱が残りやすい『フライパンの底と縁』は、ソースが固まりやすいので、意識しながら絡めます。
パスタとカルボナーラソースが絡み合い、良い感じの『もったり感』が出てきたら、完成です♪
お皿に盛り付けて、黒胡椒をたっぷりかけていただきましょう！

絶対に失敗しない！【濃厚】明太クリームパスタのレシピ

こんにちは！麺類大好き、パスタももちろん大好きなブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪今回は濃厚パスタのレ...

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2023.10.08

濃厚カルボナーラ レシピのポイントまとめ

• ベーコンは厚切りにカットする
• ソースを混ぜる際は、ホイッパーを使用しダマにならないよう注意
• パスタは茹で時間-1分で茹で上げる
• ソースと合わせる際は、必ず火を止める

はい！いかがだったでしょうか？
今回の食材はベーコンのみでシンプルでしたが、季節のお野菜を加えたり、チーズを多めにしたり、バターやニンニクを加えるのも良いでしょう♪

市販のカルボナーラソースでは味わえない、絶品パスタが仕上がります！
また、生クリーム入りだとカロリーがちょっと…と言う方は、こちらの『生クリーム不使用なのにボソボソしない！なめらかカルボナーラレシピ！』をお試しください！

【コスパ良好】牛乳と麺つゆで作る！ヘルシーカルボナーラレシピ！

こんにちは！パスタ大好き、中でもカルボナーラは大好きなブロガーユキ(@syokunotoriko)です♪今日は『超簡単カ...

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2023.10.08

生クリーム不使用なのにとっても美味しいですよ♪
どちらのレシピも簡単なので、ぜひお試しになって下さいね！
ではでは、良いパスタライフを！

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食の虜インスタでもレシピをご紹介しています♪

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2023.10.08