ぬか漬け

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ぬか漬け日記3【無印良品の発酵ぬかどこ】20日目、ぬか漬けっぽくなってきた!

こんにちは、ぬか漬け奮闘中!のブロガーのユキです! 先日、「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入、人生初のぬか漬けに挑戦中です。 前回の記事では、ぬか床が水っぽくなってしまう事態が発生! 乾燥しいたけでなんとか水分を調節でき、旨味も増してき...
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ぬか漬け日記2【無印良品の発酵ぬかどこ】7日目、ぬか床が水っぽくなった

こんにちは! 「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入し、ぬか漬け初挑戦中!のブロガーユキです。 前回は大根のぬか漬けは、初めてにしては美味しく、成功と言っても良い仕上がり! きゅうりは、漬け過ぎたのか、酸っぱい仕上がり。。 ナスもイマイチ...
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ぬか漬け日記1【無印良品の発酵ぬかどこ】初挑戦!自分好みのぬか漬けを簡単に作ろう!

今回は無印良品の「発酵ぬかどこ」を使って初のぬか漬け作りに挑戦!敷居の高そうなぬか漬も、作ってみると意外と簡単!