【濃厚熱旨】味噌ラーメン、黒胡麻胡麻担々麺を福岡で!味噌蔵ふくべえ

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天神であえての味噌ラーメン!食べたくなったら間違いなくココ!

こんにちは!
ラーメンといえば豚骨ラーメン!なブロガーのユキ(@syokunotoriko)です♪
が、、実は2016年の夏、とても美味しい『味噌ラーメン店』が福岡天神に開店しました。
この界隈は博多一幸舎 大名本家など、有名ラーメン店が軒を連ねるラーメン激戦区。
そんな場所に味噌で勝負!と出店されたその自慢の『味噌』を早速堪能して来ました!
下記よりどうぞ!

この記事でわかること
・味噌蔵ふくべえの魅力
・味噌蔵ふくべえオススメメニュー
・絶対に食べて欲しい!手仕込み餃子の紹介

味噌蔵ふくべえ 店舗外観

味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ

住所
福岡県福岡市中央区大名1丁目9−24 マザーハウス 1-A
092-202-1924

営業時間
【月~金】11:30~15:00(L.O.14:45) 19:00〜24:00(L.O.23:30)
【土】11:30~15:00(L.O.14:45) 18:00〜24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日

そもそも味噌ラーメンの本場って

味噌ラーメンの本場 北海道札幌

味噌ラーメンといえば、本場は北海道札幌ですよね。
有名店で言えば『すみれ』とかでしょうか?
実は私、これまであまり味噌ラーメンは食べたことがなくて、もちろん『すみれ』にも行ったことはありません。
強いて言えばインスタントの『サッポロ一番 味噌ラーメン』位です笑
インスタントだけど、とっても美味しいですよね!

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そんな味噌ラーメン初心者の私でも、『あ、これ絶対美味しい!』と思ったお店が、今回ご紹介するこの『味噌蔵ふくべえ』さんです。

店内はカウンターのみでシンプル

味噌蔵ふくべえ 店内

入店すると、入って右側にある券売機とご対面です。

味噌蔵ふくべえ 券売機

メニューはお店の主力メニュー熱旨野菜の味噌ラーメン』、『熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺をベースとして、味玉追加、野菜増し等、トッピングも出来ます♪

まずは、定番!熱旨野菜の味噌ラーメン

熱旨野菜の味噌ラーメン

こちらが定番メニューの『熱旨野菜の味噌ラーメン』740円(税込)。
その名の通り、熱々の野菜がどーんと乗った味噌ラーメンです。
麺は丁度良い加水具合のちぢれ麺。
この麺がスープと具材を上手に持ち上げてくれます。
スープはしっかりとした味噌風味がありながら、決してしつこくなく、飲んだ後の〆としても十分いける、『あっさり』と『こってり』を上手に兼ね備えた一品です!

気になっていた!熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺

熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺

さて次は、激辛好きな方には是非食べていただきたい『熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺』!840円(税込)
私、実は麺の中でも担々麺には目がなくて、、ひき肉と麺、スープのコラボがたまらないですよね?
こちらの担々麺も、十分過ぎるほどひき肉がドッサリ!
粗挽きだからなのか、とても食べ応えがあってしかもジューシーなんです
たっぷり乗った白髪ねぎと、ひき肉、スープと麺のコラボ、、、本当にやばいです、美味すぎです、、

熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺

ちなみに辛さも調整可能!
私は辛いものが結構好きなので、注文するときは「少し辛めで!」とお願いしています。
で、その辛旨スープが本当に美味しいんです!
お腹に余裕があるときは、麺を食べ終わった後ライスを追加注文して、スープ+ひき肉+ライスの三つ巴いただくのもおすすめです!

サイドメニューの王様!手仕込みの焼餃子

最後は餃子です!正直私は餃子がそこまで好きではありませんでした。
まぁ、誰かが注文して、残って入れば食べるよ?くらいの感じです。
恐らくこれまで、本当に美味しい餃子を食べたことがなかったんでしょうね笑
そんな私が自信を持ってオススメするのが、こちらの手仕込みの焼き餃子!

手仕込みの焼き餃子

餃子一つひとつ、店主さんが丁寧に仕込んでいるため、味はもちろん、特筆すべきはその大きさ!
通常の餃子の1.5倍位の大きさで、食べ応えは充分です♪
しかも中身はぎっしり具沢山!
こちらの焼き餃子は、酢醤油ではなく自家製の味噌ダレでいただきます。
これがまた美味いんです!

味噌蔵ふくべえ 自家製味噌ダレ

もちろん、酢醤油、ラー油などもカウンターに用意されているので、お好みで味変しながら食べてみて下さい!

味噌蔵ふくべえ まとめ

はい!いかがでしたか?
味噌蔵ふくべえの味噌ラーメン、店名にあるように味噌にとことんこだわったお店です。
店員さんと仲良くなれたら、こんなプレゼントがもらえるかも!

おつまみチャーシュー(サービス品)

※サービスのおつまみチャーシューいただきました
福岡天神界隈で、味噌ラーメン、担々麺が食べたい!そんな時はぜひ立ち寄ってみて下さいね♪
餃子の注文も忘れずに!
ではでは皆様も、美味しい味噌ラーメンライフを♪

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