【濃厚熱旨】味噌ラーメン、黒胡麻胡麻担々麺を福岡で!味噌蔵ふくべえ

お店紹介

天神であえての味噌ラーメン!食べたくなったら間違いなくココ!

こんにちは、ラーメンといえば豚骨ラーメン!なユキです!
が、、実は2016年の夏、とても美味しい「味噌ラーメン店」が福岡天神に開店しました。
この界隈は博多一幸舎 大名本家など、有名ラーメン店が軒を連ねるラーメン激戦区。
そんな場所に味噌で勝負!と出店されたその自慢の「味噌」を早速堪能して来ました!
下記よりどうぞ!

味噌ラーメン専門 味噌蔵ふくべえ

福岡県福岡市中央区大名1丁目9−24 マザー ハウス 1-A
092-202-1924

そもそも味噌ラーメンの本場って

味噌ラーメンといえば、本場は北海道札幌ですよね。
有名店で言えば「すみれ」とかでしょうか?
実は私、これまであまり味噌ラーメンは食べたことがなくて、もちろん「すみれ」にも行ったことはありません。
強いて言えばインスタントの「サッポロ一番 味噌ラーメン」位です笑
そんな味噌ラーメン初心者の私でも、「あ、これ絶対美味しい!」と思ったお店が、今回ご紹介するこの「味噌蔵ふくべえ」です。

店内はカウンターのみでシンプル


入店すると、券売機とご対面です。

メニューはお店の主力メニュー「熱旨野菜の味噌ラーメン」、「熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺」をベースとして、味玉追加、野菜増し等、トッピングも出来ます。

まずは、定番!熱旨野菜の味噌ラーメン


こちらが定番メニューの「熱旨野菜の味噌ラーメン」740円(税込)。
その名の通り、熱々の野菜がどーんと乗った味噌ラーメンです。
麺は丁度良い加水具合のちじれ麺。
この麺がスープと具材を上手に持ち上げてくれます。
スープはしっかりとした味噌風味がありながら、決してしつこくなく、飲んだ後の〆としても十分いける、「あっさり」と「こってり」を上手に兼ね備えた一品です!

気になっていた!熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺


さて次は「熱旨野菜の黒胡麻味噌担々麺」!840円(税込)
私、実は麺の中でも担々麺には目がなくて、、ひき肉と麺、スープのコラボがたまらないですよね?
こちらの担々麺も、十分過ぎるほどひき肉がドッサリ!
粗挽きだからなのか、とても食べ応えがあってしかもジューシー!
たっぷり乗った白髪ねぎと、ひき肉、スープと麺のコラボ、、、やばいです、、、

ちなみに辛さも調整可能!
私は辛いものが結構好きなので、注文するときは「少し辛めで!」とお願いしています。
で、その辛旨スープが本当に美味しいんです!
お腹に余裕があるときは、麺を食べ終わった後ライスを追加注文して、スープ+ひき肉+ライスの三つ巴もおすすめです!

サイドメニューの王様!手仕込みの焼餃子

最後は餃子です!正直私は餃子がそこまで好きではありませんでした。
まぁ、誰かが注文して、残って入れば食べるよ?くらいの感じです。
恐らくこれまで本当に美味しい餃子を食べたことがなかったんでしょうね笑
そんな私が自信を持ってオススメするのが、こちらの焼き餃子!


ひとつ一つ、店主さんが丁寧に仕込んでいるため、味はもちろん、その大きさにもびっくりです!
通常の餃子の1.5倍位の大きさで、食べ応えは充分です!
しかも、ぎっしり具沢山!
こちらの焼き餃子は、酢醤油ではなく自家製の味噌ダレでいただきます。
これがまた美味い!

もちろん、酢醤油、ラー油などもカウンターに用意されているので、お好みで食べてみて下さい!

味噌蔵ふくべえ まとめ

いかがでしたか?
味噌蔵ふくべえの味噌ラーメン、店名にあるように味噌にとことんこだわったお店です。
店員さんと仲良くなれたら、こんなプレゼントがもらえるかも!

※サービスのおつまみチャーシューいただきました!
福岡天神界隈で、味噌ラーメン、担々麺が食べたい!そんな時はぜひ立ち寄ってみて下さい!
餃子の注文も忘れずに!

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