2015-01

こんにちは、揚げ物大好きブロガーのユキです！ 今回は、揚げ物レシピの真髄とも言うべき、、火加減のお話です。 火加減一つで、揚げ物レシピの成功と失敗が大きく左右されます！ では、揚げ物をする時の最適な火力は、、、やっぱり強火なのでしょう...

こんにちは、鳥の唐揚げ大好きブロガーのユキです！ 鳥の唐揚げ好き歴＝年齢！（まぁ、揚げ物全般好きなんですが、、、）の私が自信を持って言い切ります！ 揚げ物をするなら、絶対にフライパンがおすすめ！ 良くある揚げ物専用の鍋を使用するのも良...

こんにちは、唐揚げ大好き、ブロガーのユキです！ 今回は、唐揚げを作る時に欠かせない「粉」のお話。 唐揚げ、竜田揚げ、天ぷら等、様々な揚げ物レシピがある中、レシピに適した粉を選定するのはとても重要です。 ここでは、レシピに応じた最適な粉...

こんにちは、揚げ物大好きブロガーのユキです！ 今回は、揚げ物に欠かせない「油」に関するお話。 自宅で普段からよく揚げ物を作っている私。 特に我が家の食卓には鳥の唐揚げが登場します！だって簡単で美味しいんですもん。。 そんな私ですが、...

こんにちは！揚げ物大好きブロガーのユキです！ 中でも鳥の唐揚げ、チキン南蛮が大好きです。。 今回は、大人も子供も大好きな『揚げ物』のお話です。 良く耳にするのが『揚げ物は面倒』『揚げ物は大変』等といった揚げ物料理に対する敷居の高さ等を...